Zikondamoyo custard

Iwo kalekale kale anthu Asilavo zikondamoyo chizindikiro cha chonde ndi dzuwa, ngakhale kuti iwo amaona kuti ndi mwambo Russian mitanda, sizikutanthauza kuti zikondamoyo ndi anaphika Russian yekha: zikupezeka mu m'makhitchini wa mitundu yambiri ngakhale pansi mayina osiyanasiyana. Ndipo si kuti zikondamoyo, custard, yisiti etc. anakonza ndi mosavuta ndipo mwamsanga. Mwachidule, ndi zopatsa thanzi kwambiri ndipo chokoma, makamaka chifukwa tebulo angathe kutumikira ndi yaikulu zosiyanasiyana pokha-mvu: wowawasa kirimu, mazira, kupanikizana, atakulungidwa mu kumadzazidwa awo.

Russian zakudya, amene anatchuka chifukwa chake pancake Chinsinsi, limatiuza zambiri kuposa njira angapo osiyana a kuphika kwambiri a iwo. Izi Taphunzira, okoma, yisiti ndi dzuwa zonse, zikondamoyo tiyi, oat, achifumu, tirigu - basi yaing'ono mndandanda wa mayina awo onse.

Komabe, ngati mukufuna osati zikondamoyo mwachizolowezi, koma ndi mabowo kwa cholinga ichi ndi zofunika kukonzeketsera choux pastry, kukonzekera kapena yogurt kapena mkaka, monga analandira, ndi zikondamoyo, amene yisiti. Monga ulamuliro, pali kusiyana kwakukulu mu mtundu wanji wa malonda mungagwiritse ntchito mu mayeso, mbali yaikulu ya mtundu uwu wa zikondamoyo kwagona kuti mtanda imene iwo kuphika, zinachitika. Chifukwa cha ichi ndipo anapanga mabowo ambiri pancake, amene kumupanga iye amaoneka ngati mafupa a.

Tikupereka zingapo zimene osati anayesedwa kuchita, komanso anaitenga ku maphikidwe a grandmothers wathu.

Chinsinsi Choyamba: zikondamoyo ndi custard mkaka. Pakuti ichi tiyenera kapu ya madzi otentha, 3 sing'anga mazira, theka kapu ya ufa, supuni zitatu mafuta (masamba kapena batala, anasungunuka) ndi tiyi - shuga ndi mchere. Ndi chosakanizira ayenera bwinobwino kumenya mazira, shuga, mkaka ndi mchere, ndiye kutsanulira madzi otentha mu magulu, kuwonjezera ufa, kumenya mosalekeza. Muyenera kupeza mtanda ndi kugwirizana yunifolomu, popanda apezeka, amene mukufuna kumva kwa theka la ola.

Chinsinsi awiri: zikondamoyo custard pa kefir. The zikuchokera mayeso akubwerezedwa mu zonse, ndi Kuwonjezera buttermilk ndi koloko m'malo mkaka, komanso kuwonjezera kuchuluka kwa ufa: mmalo mwa mmodzi ndi theka adzafunika makapu awiri zodzaza ndi ufa.

Chinsinsi atatu: zikondamoyo custard yisiti. Pofuna kupeza mtanda wabwino, muyenera kusakaniza makapu 2 madzi otentha magalamu 300 ufa, ndiye kuziziritsa mu boma ofunda kulowa sachet a yisiti kale sitimadzipereka mu kapu ya madzi ofunda. Phimbani osakaniza ndi chopukutira ndipo mulole izo brew Brew, onjezerani yofanana ufa, kapu mkaka si ozizira, basi kusakaniza ndi kusiya kachiwiri. Pamene mtanda ndi abwino kwa nthawi yachiwiri, kuwonjezera mazira atatu, mchere, pang'ono masamba mafuta, ndipo kusiya mtanda kwa ola. Ndizo zonse zimene ziripo: mtanda ndi wokonzeka - mukhoza kuphika.

Anthu amene nthawi zambiri anaphikira zikondamoyo, akudziwa kuti ndondomeko kuphika ali ndi zinsinsi ochepa. Choyamba, poto, amene adzakonza zikondamoyo, muyenera kwambiri kutentha. Mafuta, amene ayenera afewetsedwa, ndi bwino kutenga burashi. The mtanda ndi zofunika kutsanulira mu chakudya chochepa, pamene iye uwoneka kwa iwo mwamsanga mabowo, ndiwo chizindikiro chofunika kwambiri khalidwe labwino. Ndipo potsiriza, kwambiri red-hot Frying poto, maenje kwambiri.

Kuphika ndi zikondamoyo wapadera pancake yophika m'chiwaya amene ali makoma wandiweyani. Ndi bwino kuti kuponyedwa chitsulo.

Zikondamoyo chokoma osati kupanikizana kokha, kirimu ndi batala, iwo "atanyamula" chifukwa kumadzazidwa angapo, monga nkhuku, bowa, masamba, tchizi, kanyumba tchizi, zipatso, nyama, stuffing tarragon.

Zikondamoyo custards ndi zigawo zikuluzikulu kwambiri kwa pancake kapena mkate mkate umene asonkha pepala afewetsedwa wodzazidwa ndi kumanzere kwa nthawi yaitali mu firiji kwa wosindikiza.