Amazing marmalade. Mtengo wa caloriki

Kodi mukudziwa zambiri za marmalade? Ngati ntchito yanu mwanjira ina yosagwirizana ndi kupanga kwake, nkokayikitsa. Mwachitsanzo, tonse tinayesa "Dolki". Zakudya za caloric zamatipi awa zingatengedwe kukhala zotsika ndi zotetezeka? Kodi simukudziwa? Ndiye izi zidzakhala kwa inu.

Ma caloric a marmalade "magawo a mandimu"

Choyamba, yankhani funso loyamba. Magalamu zana a mankhwalawa amakhala pafupifupi 325 kilograms. Kodi izi ndi zambiri kapena pang'ono? Aliyense amasankha yekha. Komabe, zakudya zogwiritsira ntchito zakudya zopatsa thanzi sizingaganize kuti mankhwalawa ndi mankhwala omwe mungapeze mafuta. Kotero ngati mukufunadi kudzipangira nokha, musadzikane nokha zosangalatsa.

Kodi chimachitika n'chiyani ? Mtengo wa caloriki

Kodi chimachitika n'chiyani? Mwa mawu osavuta, ndi chisakanizo cha zipatso zamkati ndi madzi osungunuka. Zipatso, lalanje, mandimu kapena apulo zimakonda. Pali chifukwa cha izi: zimakhala zowala komanso zolimba kwambiri chifukwa cha pectin yomwe ili mkati mwake komanso otsala omwe akutsalira. Koma Russia, mu mikwingwirima yathu maapulo, ndithudi, akutsogolera. Ndi zophweka kulingalira chifukwa chake - ndi zotchipa, ndipo zimakula basi. Mwachizoloŵezi, opanga amayesera kuchita popanda zowonjezera zopangira - izi ndizopindulitsa kwambiri pamasom'pamaso "maswiti a" nahimchennymi ". Ku England, marmalade amapangidwa ndi malalanje, ndipo ku Spain amapangidwa kuchokera ku quince. Mwa kuyankhula kwina, ku Russia ndi bwino kugula ukoma uwu ndi kukoma kwa apulo, chifukwa ndiye ndiye kuti udzatsimikiza kuti wagula mankhwala abwino.

Marmalade. Mtengo wa caloriki. Gwiritsani ntchito

Marmalade ndibwino kuwonjezera pa kadzutsa kapena mchere wokha. Ndizophatikizapo mkate ndi, makamaka, ndi zophika. Amagwiritsidwanso ntchito monga urksheny kwa mikate ndi zakudya. Ponena za zakumwa, yesetsani kudya, kutsuka ndi tiyi yakuda.

Marmalade. Mtengo wa caloriki. Zina mwa katundu wa mankhwala

Tsopano mankhwala akugwiritsidwa ntchito pogwiritsa ntchito zipangizo zamakono, zomwe pamapeto pake zimakhala ndi pectin yambiri. Kodi ndizothandiza bwanji polysaccharide iyi? Amatsuka bwino m'matumbo. Pectin ina imayambitsa marmalade yaitali, chifukwa imathandiza chipatso kuti chiumitse. Iye ndi wothandizira komanso wosungira madzi. Kodi izi zikutanthauza chiyani? Ndipo mfundo yakuti mu kupanga classic marmalade palibe chifukwa chowonjezera shuga granulated. Ngati malalanje okoma osamveketsa kapena, mwachitsanzo, maapulo a shuga amagwiritsidwa ntchito, shuga safunikira.

Marmalade. Mtengo wa caloriki. Zosiyanasiyana

Monga momwe mwadziwira kale, chiwerengero cha zakudya zamtunduwu komanso kalori zomwe zimagwiritsidwa ntchito zimadalira momwe zimapangidwira komanso zomwe zimagwiritsidwa ntchito mwachindunji. Ngati mutenga kalori wambiri, ndi 321 kcal. Pakadali pano, mitundu yambiri yamagulu ndi mapepala amchere amatha kutulutsa. Pali mitundu yotsatirayi ya odzola: odzola, kutcha (iwo adapeza kutchuka osati kale kwambiri), zipatso ndi mabulosi ndi mavitamini. Kawirikawiri popanga zitsulo, agar-agar amagwiritsidwa ntchito - mchere wapadera wokhala ndi pectin. Kuvulaza sikubweretsa. Komabe, kumbukirani kuti mukagula mitundu yowala kwambiri, mumatha kutenga mankhwala opangidwa ndi utoto.

Njira yowonjezereka ya maulendo

Ndipo potsiriza tikukulangizani kuti mudziwe njira yokonzekera nyumba. Tengani malalanje pang'ono, kudula pakati ndi kufinya madzi. Zedra kabati ndi kusakaniza ndi madzi. Lolani kusakaniza uku kumenyedwa pa kutentha kwakukulu kwa maola awiri. Kenaka yikani shuga wofunda ndi kuphika wina maminiti makumi awiri. Zachitika!