Tchizi kwa cheesecake

Ubwino ndi kukoma tchizi, Komabe. Izi mwina mmodzi wa mankhwala wotchuka kwambiri mkaka. Komanso, tchizi ndi mosalekeza - sangweji ndi kagawo zokoma mankhwala thovu mkaka akhoza kudyedwa kadzutsa, kuti njira ya ntchito. anthu pachinyezi ndipo mungathe amene ali pa chakudya - tchizi mapuloteni (ndi mankhwala ake izi kuposa nyama) pafupifupi kwathunthu chosakanikirana ndi thupi, calorie tchizi otsika. Kukonzekera zonse mwa malamulo, m'pofunika kudziwa zosakaniza ndi mmene kuphatikiza iwo.

Kodi chofunika kwa tchizi cheesecake? Funso limeneli, ndithudi, ndi losavuta kuti zingaoneke. Kotero, momwe kusankha tchizi? maalumali sitolo ndizodzazidwa ndi onse mitundu, koma mtundu wanji wa tchizi abwino masangweji nanga tchizi zabwino cheesecake?

Pali ena nsonga chotsimikiziridwa kukuthandizani kugula chokoma ndi mankhwala khalidwe - tchizi kwa cheesecake, zimene ziyenera bwino osankhidwa.

- Buy tchizi bwino m'masitolo wabwino. Iwo sindiye kukhala mtengo mogulitsa tchizi ndi mitundu angapo - yokwanira amapondereza ntchito amalumikizana kutsimikiziridwa wa amagulako. Izi kuchepetsa chiopsezo kugula otsika khalidwe mankhwala.

- Mwatsoka, m'masitolo akuluakulu angapezeke katundu anatsirizika. Khalani diso pa tsiku lothera, tsiku kupanga ndi ma CD. Ndi bwino kupeza mabala - iwo akhoza kukhala a sukulu stale, ndi chabe muli zambiri tizilombo toyambitsa matenda.

- Mvetsera kumene tchizi amasungidwa. Izo ziyenera kukhala "munthu" dipatimenti. Tchizi amakonda zimatentha ozungulira zofukiza, choncho powasunga pa alumali pafupi ndi zimene ena kusuta mankhwala nyama sikuloledwa.

- Zinthu zambiri amatha mtundu wa tchizi. Yellow tchizi amapereka carotene. Umapezeka udzu, amene kudya ng'ombe. Choncho, ngati tchizi wapangidwa m'nyengo yozizira - mtundu zidzakhala ofooka. Ngati mtundu wa mankhwala ndi kuwala kwambiri, n'zotheka, chinawonjezeka mchere okhutira kapena otsika tchizi mafuta opangidwa kuchokera ku mkaka.

- Yang'anani pa nsonga ya tchizi - iwo mulibe kutha kapena osokoneza. Ngati vuto limeneli si anakumana, ndiye maziko cheesecake sadzakhala ntchito.

- Yesani kumva kukoma kwa tchizi. Palibe musati kugula mankhwala ndi fungo ammonia. Ngati mankhwala mmatumba mu filimu, muyenera bwinobwino izo - tchizi mu yomata ndipo yonyowa filimu ndi bwino kubwereranso pa shelufu.

- Mu ena amagulako ndi mwayi kuyesa tchizi pamaso panu kugula - onetsetsani kuti ntchito. Ngakhale kachidutswa ka mankhwala adzalola kuti adzaone ngati kugula izo.

- Kuphunzira chizindikiro ndi zikuchokera. Posachedwapa, ambiri "tchizi mankhwala" - tchizi, amene wapangidwa ndi chiwerengero chachikulu zotchipa zosakaniza mankhwala.

Tsopano tiyeni tiwone, kodi kalasi labwino sangweji ndi? Izi, ndithudi, monga amachita tchizi kwa cheesecake, ndi chabe kukoma kwanu.

Best Kugulitsa mitundu ndi "Russian" ndi "Kostroma". Izi molimba rennet tchizi, kuti ankadziwa zambiri kuyambira ali mwana, anakopeka ndi kukoma wabwino ndi mtengo wochepa.

Ndi bwino yoti masangweji semisolid mitundu - "Cheddar", "Dutch", "Emmental", "Edam".

"Mozzarella" ndi "Feta" - tchizi kuti amaoneka ngati kanyumba tchizi amathanso kusangalatsa inu. sangweji zodabwitsa angathe kukonzekera mwa kusakaniza "Fet" amadyera ndi kugawira kulemera pa magawo a chakudya kapena mkate.

Pakuti masangweji otentha muyenera kupeza bwino mitundu limatsogolera - "Gouda", "tchizi", "Mozzarella". Musagwiritse ntchito kirimu tchizi kuti cheesecake. kugwirizana wake, mwatsoka, salola kuti tikwaniritse mawonekedwe wangwiro mankhwala, ndi sangweji sadzapeza momwe inu kuyembekezera kumuona. Ndipo ambiri Chofunika - muwone zambiri pa phukusi, makamaka tsiku lotha. Izi ndi zofunika kwa mankhwala onse, osati kokha kwa tchizi.

Zokoma inu muli nako kusankha!