Kodi kuphika ndi mphodza, kupeza ndi chokoma ndi wathanzi

mnzake wokhulupirika wa anthu kuyambira nthawi makedzana, zothandiza ndi chokoma mphodza (legume banja) ali, pamodzi ndi mbewu, chakudya chakudya, limene thupi la munthu ndinazolowera pa mlingo chibadwa. Mbale ya mphodza ankadya ngakhale anthu a Egypt, Greece ndi Babulo, ndi nthumwi za magulu osiyanasiyana a mphodza anali wosiyana mtengo. Pakuti wosauka ali ngati maziko a zakudya wawo, ndi makalasi olemera anali ndi chakudya chokoma, amakonda mankhwala. Anthu a Russia yakale komanso kwambiri ayesedwa ubwino ndi zakudya mtengo wa khobwe, nthawi imodzi ngakhale kugwiritsidwa ntchito kuphika.

Woyamba wapadera mbali ya mphodza n'chakuti wochezeka, mosaganizira za mlingo wa kuipitsidwa. The chachiwiri - gawo la mphodza mapuloteni mbewu, si wochepa ndi nyama, popanda khalidwe la nyama mapuloteni zigawo mafuta. Mosiyana ndi nyemba zina, pamaso mphodza kuphika, si koyenera kuti zilowerere, kotero nthawi iliyonse pali mwayi osati kusiyanitsa menyu, komanso thanzi lawo. Ndipotu mphodza lili zakudya monga chitsulo, potaziyamu ndi kupatsidwa folic acid, ndipo makamaka akulimbikitsidwa kugwiritsa ntchito matenda a dongosolo mtima, komanso mavuto ndi impso ndi kapepala m'mimba. Mphodza zothandiza pa mimba imathandi- chitukuko moyenera mwana wosabadwayo.

Mphodza ndi wofiira, zofiirira ndi wobiriwira (zosapsa). Nkofunika kudziwa mmene kuphika zosiyanasiyana mphodza, kuti si inasanduka unappetizing chisokonezo. Yophika mphodza bulauni, ndi chisanadze akuwukha kwa maola 2-3, 30-40 Mphindi. Ngati mphodza kuphika kamodzi, ndiye kudzatenga ola - theka. Pang'ono motalikira zinachitika mphodza wobiriwira, koma kukonza mitundu wofiira adzayenera amathera zosaposa theka la ola.

Mphodza kuphika zosiyanasiyana mbale - soups, dzinthu, makeke, mapayi, saladi. Pano pali maphikidwe yosavuta kusonyeza kuphika mphodza ndi chabe zokoma.

Chinsinsi №1 - msuzi wa mphodza.

Pakuti Chinsinsi ichi muyenera: kapu ya mphodza zofiirira; anyezi: wamng'ono karoti; theka yaing'ono udzu winawake mizu; tomato awiri; lokoma tsabola; masamba mafuta; youma Basil; marjoram; 2-3 cloves wa adyo; mchere; atsopano parsley.

Mphodza, nadzatsuka bwino ndi kuika kuwira. Kaloti ndi udzu winawake kabati, tsabola kusema n'kupanga ndi mwachangu onse pamodzi mu masamba mafuta. Kuwonjezera finely diced anyezi ndi mwachangu kwa mphindi zochepa. Pamene mphodza pafupifupi zofewa, nachiyika yokazinga masamba, mchere, kuchepetsa, ngati n'koyenera, madzi otentha mpaka kugwirizana kwa msuzi ndi kuphika mpaka anachita. Pamapeto kuphika, kuwonjezera pa katungulume ndi diced tomato, garlic akanadulidwa, zonunkhira ndi kuphika kwa mphindi zina 5. msuzi Izi ndi zabwino kuwaza ndi ya parsley ndi kutumikira ndi toasted rye mkate.

Chinsinsi №2 - mphodza ndi mpunga.

Pakuti Chinsinsi ichi muyenera: a galasi zophika; ½ chikho cha mpunga; 3-4 supuni batala; pachimake nthaka tsabola wofiira; mchere; atsopano parsley. Onse a popanga zakudya anali okonzeka nthawi yomweyo, chifukwa m'pofunika kuti atenge mphodza zofiira, kapena pamaso kuphika mphodza, mitundu zofiirira ndi wobiriwira, zilowerere kwa maola 2-3.

Preformed mphodza, yophika mu makapu awiri madzi. Payokha, yophika mpunga ndi wofumbutuka kuti kuziziritsa kwa firiji. Thirani mpunga mu mphodza yotentha, kusakaniza mokoma, kuwonjezera pa tsabola wofiira ndi mchere. Mvula Yochepa ndi batala anasungunuka ndi kuwaza ndi ya parsley akanadulidwa. Kuti mbale ayenera anatumikira saladi masamba atsopano.

Ndipo potsiriza, ochepa nsonga zothandiza:

1. Musanayambe kuphika mphodza ayenera bwino rinsed kuchotsa izo kuchokera zinyalala zotheka.

2. Kuti mchere mphodza bwino kumapeto kwa kuphika, ndiye tidzakhala okonzeka ndipo adzakhala lililonse limatisokoneza.

3. Ndi bwino kuika mphodza mu madzi otentha, choncho si seethe.

4. Onetsetsani kuti nthawi zina onani chivomerezocho mphodza, kuyambira yeniyeni kuphika nthawi kukhazikitsa zovuta.

Tsopano inu mukudziwa momwe kuphika mphodza, muli ndi mwayi kuti ndimalota molimba mtima, kupeka mbale watsopano menyu awo.