Mbale ubwana - mikate pa brine ndi

Anthu amene "mwayi" kukhala zaka 90, akukumbukira kusowa lowopsya la ndalama ndi kusowa nthawi zonse mankhwala m'masitolo. Kudyetsa banja, ankaonetsetsa kuti wopekayo. Izo zinali ndiye anayesedwa maphikidwe ambiri a mikate zosiyanasiyana ndipo amamwa lavash kwa osachepera zosakaniza. Ena maphikidwe bwino chitakhazikitsidwa m'banja lathu. Mmodzi wa iwo - keke pa brine lapansi.

Ndi malo ake wakunja kwatawuni, banja lathu anayesa kukonzekera monga mmene nkhokwe zotheka yozizira. Ife zouma masamba a currants ndi raspberries, kusonkhanitsa zitsamba mankhwala ndi kumene, adagulung'undisa mu mitsuko ya tomato ndi nkhaka. chipinda chimodzi mu nyumba ya zinali zoyandikana ndi zosiyanasiyana mitsuko ndi m'mapaketi. Ndipotu, kudyetsa ana asanu pa nthawi yovuta kwambiri.

Mbaliza zatsalira zosiyanasiyana kuphika, timachotsa dzanja scones uvuni pa brine chifukwa inali ikukhuthukira chisoni. Kuphika izi chokoma ndi mpweya. makekewo pa brine mwana akudya kwa masaya onse, ndipo ife ntchito m'malo mwa mkate. Chinsinsi si yovuta, koma zotsatira zake zimakhala zabwino.

Pakuti mtanda adzafunika galasi brine za kapu ya shuga, theka mafuta chikho masamba, makapu atatu a ufa ndi supuni ya tiyi ya soda. Sakanizani onse zosakaniza mu chidebe kupanga kwambiri yunifolomu zofewa mtanda. Izo ziyenera kukhala zosavuta kusunga ndi mpanda wa ziwiya. Siyani mtanda kwa mphindi 30 ukhazikike. Kuphika mafuta kapena mafuta blanketed pepala kuphika. Falitsani mkate laling'ono kapena lalikulu pa chifuniro. Tikaganizira kuti iwo kuwonjezera kukula pa kuphika. Ife pokha aliyense keke kangapo ndi mphanda ndi kutumiza mu uvuni preheated. Kuphika mpaka wachifundo. Kuyala mu mbale kwambiri ndipo onetsetsani kuphimba ndi chopukutira. Chotupitsa pa brine akhoza kudyetsedwa kwa msuzi m'malo mwa mkate kapena monga kudya ndi tiyi.

Pali kwambiri njira yokonza mbale, koma mikate asasanyika mu mafuta anyama. Kuti mtanda adzafunika makapu awiri chimanga ndi tirigu ufa, magalamu zana la mafuta lililonse, theka la supuni ya tiyi ya mchere, wina anyezi, mwatsopano kapena zouma katsabola ndi cilantro, supuni ya tiyi ya tsabola wofiira. Mu mbale, kusakaniza chimanga ndi tirigu ufa. Tengani theka buku okwana, kuwonjezera madzi ndi mchere kupeza madzi "Wolankhula". Chidutswa cha nyama yankhumba ndi anyezi finely kuwaza ndi kuwonjezera amamenya. Palinso kutsanulira udzu, zina za ufa ndi tsabola. Knead uncool, koma zotanuka mtanda. Siyani adzapatsa kwa theka la ola. Burke lonse chidutswa cha mtanda mu yaing'ono mipira, amene kupanga mikate zosaposa masentimita 15 m'mimba mwake ndipo masentimita awiri wandiweyani. Ndi bwino kuphika mbale pamakala, naike pa munthu osewera zitsulo Frying poto kudzoza ndi mafuta anyama. Koma n'zotheka ndi mu uvuni.

Ngati muli ndi m'firiji mkaka, n'zotheka kukonzekera mkate ndi mkaka. Pakuti chilichonse izi: saizi yogurt, mkaka curdled, thovu yakeyi mkaka kapena chipale chofewa. Kuti akonze mtanda muyenera kukhala ndi magalasi awiri a mkaka wowawasa, supuni ya tiyi ya mchere, makapu asanu ufa ndi supuni ya tiyi ya soda. Yonseyi zosakaniza onse knead mtanda zofewa. Ife timamusiya kwa ola limodzi kulera. Pambuyo kupanga izi si mipira lalikulu kwambiri limene falitsani ku centimeter mkate makulidwe. Ife anawaika pa kuphika pokha mphanda ndi kuphika pa moto sing'anga mpaka yophika kwathunthu.

Mukhoza kukonza mikate chifukwa chokhalira iliyonse. Ena mwamphamvu mizu mu nyumba zanu, ndi zina samabwera ku khoti. Si wowopsa. Ndi Chinsinsi kumodzi Cookbook zanu zofunika. makekewo sikuti anapulumutsa banja lathu pamene panalibe chakudya kapena ankafuna zinthu zochepa, koma chokoma. Sikuti mu mawonekedwe a mkate kuphika mikate. Kwambiri kusankha - timitengo mkate kapena n'kupanga, imene imadyedwa osachepera mwamsanga.