Mapuloteni gwero. Bzalani mapuloteni ndi nyama mapuloteni

Mapuloteni - organic mankhwala ongokhala amino zidulo olumikizidwa mwa maunyolo peputayidi. Mapuloteni anapanga mu thupi 20 la kwa amino zidulo zina, ena ndi yofunika kwambiri ndipo iyenera kubwera kwa chakudya.

Ntchito ya mapuloteni mu thupi

Mapuloteni - gwero la mphamvu, mmodzi wa zigawo zitatu zofunika kwambiri ndi zinthu nyumbayi. Kwenikweni - zinthu yomanga: za 2/3 zomanga thupi kulowa m'thupi ntchito yomanga mapuloteni yake 1/3 lamamatira opangira magetsi.

Mu thupi, zinthu zimenezi ntchito zosiyanasiyana: ndi michere, ndi chuma nyumba (keratin, zomwe zigwirizana misomali ndi tsitsi - mapuloteni), ndi amene amalamulira zochita zikuchitika mu thupi, ndipo chizindikiro omasulira.

Mapuloteni zopezeka mu envelopu ndi mkati mwa selo, catalyze ndi imathandizira pa zochita thupi mankhwala.

Kuwonjezera apo, iwo choteteza kubwerera zoyendera cholandilira ndi galimoto ntchito (osiyana gulu la mapuloteni amapereka kayendedwe ka leukocytes, minofu chidule, ndi zina zotero. D.). Kumene, aliyense vuto pali mtundu wa zomanga thupi, koma iwo ali omangidwa ndi muyeso "nyumba zingatipunthwitse".

Full ndi zosalongosoka mapuloteni

Mapuloteni musati kudziunjikira mu thupi, kotero ayenera kawirikawiri kunja. Ndipo pano izo zifika ku gulu zonsezo zonse ndi zosalongosoka. magwero zakudya zomanga thupi anapatsidwa kapena mtundu umodzi zomanga thupi kapena chimzake.

Full - iwo amene wapangidwa onse 20 "njerwa" wa amino zidulo. Zosalongosoka - zimapanga zikuchokera omwe si chimodzi kapena zingapo mwa chofunika amino zidulo, kapena, koma zedi chochepa. Komabe, onetsetsani kuti thupilo kuchokera kunja 8 zofunika kwa amino zidulo kuti sungathe lithe palokha. Choncho chilengedwe "mtundu" kwa mapuloteni mkulu amasankha (lomwe lili zonse, kuphatikizapo awa eyiti amino zidulo).

Magwero zomanga thupi: nyama ndi zomera

Gwero mapuloteni anthu - nyama ndi zomera. Ndipo, ndipo apo ndi puloteni mankhwala. The "chipembedzo" maganizo a akatswiri amakono anati masiku wonse ayenera kudya magalamu 45 100 zomanga thupi. nyama imatengedwa gwero wabwino wa zomera wathunthu mapuloteni, malinga ndi akatswiri ambiri, muli mapulotini wathunthu.

Mapeto a gulu WHO ntchito limanena pankhaniyi: ngakhale pa zonse zamasamba thupi akadali wolandira zinthu zonse zofunikira. Chifukwa chiyani? Chifukwa pali womuyenerera tonse amino zidulo zakudya zosiyanasiyana ndi zosakaniza.

Bwino anakonza menyu zamasamba - zonse, kuti amapereka thupi mukufunika, kuwonjezera, nthawi zina achire ndi zakudya. Malinga ndi kafukufuku anayesetsa ndi Max Planck Institute ku Germany ndi Institute Karolinska ku Sweden, zambiri masamba, zipatso ndi mtedza muli mapuloteni wathunthu. Choncho, ndi masamba mapuloteni ndi nyama mapuloteni oyenera chakudya.

Nyama ndi mankhwala semifinished zopangidwa izo

Animal mapuloteni akhoza kuwapeza nyama nyama, mbalame ndi nsomba. Nkhuku, akalulu, ng'ombe, nkhumba, nkhosa zosiyanasiyana nyanja ndi nsomba mtsinje - palibe kukonzedwa magwero zomanga thupi. Sausages, frankfurters, mphodza - ngati mankhwala achilengedwe ndipo anapangidwa monga GOST, iwo muli mapuloteni abwino.

Zamgululi ndi mapuloteni apamwamba - mazira ndi mkaka. Chicken mazira kupereka pafupifupi abwino mapuloteni Komanso digested bwino. Iwo tili ndi zofooka ochepa kwambiri, koma kudya iwo yaiwisi Sikuti - kutentha mankhwala kumathandiza kuti digestibility bwino zakudya ndi kuchotsa majeremusi.

Pafupifupi Yemweyo amapita mkaka. mapulotini whey ali m'mimba bwino kwambiri kwa amino ake asidi zikuchokera pa zinthu zonse ali pafupi ndi kwa amino asidi zikuchokera minofu anthu minofu. Ndiwo mapuloteni awa - whey, amene analandira mwa kupanga tchizi.

Table "mu mapuloteni mankhwala:

Nkhani Mapuloteni ndi

Mpaka kumapeto kwa zaka mazana makumi awiri, iwo akhapidziwa kuti si nyama ndi katundu wake ali mkulu amasankha mapuloteni. Pa zinthu Chingelezi maganizo amenewa amatchedwa "nthano ya mapuloteni pa." Komabe, patapita anali atatsimikizira kuti soya nyemba muli zonse zofunika kwa amino zidulo.

masamba gwero mapuloteni

Pakati pa zomera wathunthu mapuloteni gwero - soya ndi mankhwala yace (mwachitsanzo, tofu). Komanso mapuloteni yofunika ndi buckwheat, amaranth, mapira mbewu hemp, komanso ndere Spirulina. Ndipo ngati amaranth, mapira kapena hemp mu M'madera a zitunda awa kuchipeza, ndi zowonjezera spirulina, ndipo Kuchokera m'menemo muli pagulu ndipo akupezeka pharmacies ndi masitolo thanzi chakudya.

Komanso, zomera ndi otchedwa mapuloteni otsika amathanso amakwanitsa mapuloteni. Zonse muyenera kuchita - kuphatikiza iwo molondola.

Mwachitsanzo, tebulo limati monga mapulotini ali olemera mu nyemba ndi bowa isoleucine ndi lysine, ndipo dzinthu ndi mtedza - tryptophan ndi sulfure kwa amino zidulo. Mwa kaphatikizidwe zigawo zikuluzikulu osiyana, ife potsiriza zonse muyenera.

mapuloteni mkaka

Mu "zaka golide" wa ojambula, nyenyezi zambiri ndi akatswiri a mpira kumwa mkaka atsopano. Othamanga pa nthawi imeneyo ankautcha mankhwala a matenda mphamvu ndi kumwa malita angapo tsiku. Madokotala kugwirizana nawo mu ichi ndi kupereka mkaka ngati mankhwala odwala awo.

Mu nthawi yathu, magwero a mapuloteni mu zakudya mwa akatswiri - ndi m'mafakitale analenga zina. Asayansi aphunzira mmene kulenga kwambiri moyenera ndi zosakaniza imene mapuloteni whey alipo mu mawonekedwe kwambiri paulendowo. Ena othamanga akadali akuyesa kumwa mkaka - koma ngati mantha onse mabakiteriya limakula, adzamwa yophika kapena pasteurized.

Komabe, njira anali kalambulabwalo wabwino umakhala imene ntchito. Modern pasteurized, UHT kuzunzidwa mkaka kangati pang'ono kuchita ndi mankhwala, amene adakonda ngwazi Olympic mu weightlifting Dzhon Grimek.

mazira

Pakali pano, whey mapuloteni ndi zidyeke mosavuta kwa anthu, koma mapuloteni dzira n'chotsika kwa iye pang'ono. Gwero mapuloteni amapereka wangwiro "njerwa" ndipo ankaona Buku - mapuloteni ena ndi mankhwala ali ayesedwa poyerekeza ndi iye.

Ichi ndi chimodzi mwa zinthu zothandiza kwambiri ojambula ndi powerlifting. Bzalani mapuloteni ndi nyama mapuloteni akhoza saposa iwo lapamwamba. Dzira mapuloteni chimagwiritsidwa ntchito kupanga zowonjezera chakudya.

Mazira, ngati mkaka, mungathe kudya pa chinthu chilichonse pa kunenepa pa kuwonda. Bodybuilders kudya iwo lalikulu zedi - mwachitsanzo, Dzhey Katler kanayi, "Bambo Olympia", amadya 170 dzira azungu mu sabata, adya kawiri patsiku.

Special masewera zakudya

Magwero mwachizolowezi mapuloteni mu zakudya akhoza wodzilemekeza ndi zowonjezera wapadera masewera apangidwa ndi sayansi yabwino anatumidwa ndi makampani dollar Mipikisano miliyoni. Izi mwapadera ndi zina maofesi opangidwa mogwirizana ndi zimene zikuchitika posachedwapa m'munda wa dietetics ndi Maphunziro Akakhalidwe Kazolengedwa.

M'munsi chachikulu cha mapuloteni mu zowonjezera masewera kutumikira monga casein kapena whey mapuloteni. Kusiyana lalikulu pakati pa iwo ndi kuti casein mapuloteni ndi digested mu thupi kwa maola 5-6, seramu - maola 1.5-3.

Landirani m'njira zosiyanasiyana ndi zotsatira zosiyana mapuloteni chiyero ndi kukhalapo kapena kusapezeka kwa mafuta yachilendo. Komabe, luso kale amalola kuti wotchipa zokwanira ndi mosavuta zidyeke mapuloteni omwe angagwiritsidwe ntchito osati kwa othamanga komanso anthu "wamba".

mapulotini yokumba

Woyamba yokumba mapuloteni unakhazikitsidwa pa zaka khumi zapitazo, ndipo pa nthawi imeneyo, asayansi anali kupita chilengedwe cha nyumba zovuta. Iwo akhoza kuyembekezera kuti nthaŵi ina msika adzakhala mankhwala adzatha m'malo chikutanthauza ndi nyama ndi zomera. Atalenga kale yokumba "nyama", amene asayansi mwakula pa maziko a maselo nyama.

"Osabereka" wa gwero mapuloteni akhoza kukonza zonse - ndi nyama ufulu, komanso alimi, koma ichi choyamba tiyenera kuchepetsa ndalama ndondomeko, Iye tsopano zodula kwa kuŵeta. Ndipo kukoma chidutswa cha chakudya tiyeneranso kuyembekezera.

Mwatsoka, chifukwa zamasamba, njira imeneyi si abwino - ali ndi kuyang'ana kwa mapulotini wonse zomera. Komabe, posachedwapa kwakenso kusintha - sayansi ikupita patsogolo ndi njira yaikulu, ndi chilengedwe cha mapuloteni kupanga kwa malonda ambiri - kokha nkhani ya nthawi ndi kufunika.