Air chakudya chokoma: bwanji kuti Meringue

Meringue - izi zingawakhumudwitse angelo, chifukwa zimakhala zofanana ndi mitambo mpweya! Kodi kupanga Meringue kunyumba kwa pamper nokha ndi kwanu? Izi kungafune zosakaniza ochepa kwambiri, koma kwambiri chipiriro. Ndikhulupirireni, kodi azibwera, adzapanga inu kuyiwala za khama.

Kodi kupanga Meringue: tingachipeze powerenga Chinsinsi

Khalani a zosakaniza:

• dzira mapuloteni - 2;
• shuga (kapena ufa) - galasi;
• wowuma (supuni);
• Salt - uzitsine.

Kodi kupanga Meringue: owonjezekera masitepe

Kukonzekera kwa mapuloteni kirimu

Ichi ndi chofunika kwambiri chilengedwe cha mikate Meringue. khalidwe lawo kudzadalira kwathunthu momwe munakonzera kirimu. Kuti tichite zimenezi, pali okhazikika bwino "zinsinsi" zimene atsogolere kwambiri ntchito ndi kuthandiza kukonza "chabwino" wa Meringue.

Kodi kupanga Meringue molondola: zidule za Trade ndi

1. Gwiritsani chilled mapuloteni (mwachitsanzo, amene anatsalira kuphika kunyumba mayonesi kapena custard). Choncho, ngati asanalengedwe kirimu Iwo anaimirira firiji kwa maola 8-10.

2. M'malo wamba tebulo shuga ndi ufa shuga. N'zotheka kukonzekera nokha, shuga akanadulidwa mu chopukusira khofi. Iwe ukhoza kugula okonzeka zopangidwa ufa mu sitolo, koma kapangidwe kake adzakhala aliko kale pano wowuma. ufa shuga amasungunula mofulumira kwambiri kuchepetsa nthawi imene pa kukonzekera.

3. wowuma pamafunika kukhala mawonekedwe a mikate Meringue. Popanda amangokhala maola angapo iskroshatsya ndi kutaya maonekedwe awo oyambirira.

4. Mapuloteni ndi kukwapulidwa bwino, ngati mchere kuti kukoma kapena citric acid.

chifundo kirimu

1. Tengani lonse mbale, chosakanizira ndi kuyamba kumenya azungu.

2. Kodi izi mpaka osakaniza inasanduka thovu mitambo.

3. Tsopano kulowa icing shuga. Sypte si zonse mwakamodzi, koma pang'onopang'ono, pang'onopang'ono yaing'ono ofanana. Ayende chifundo ichi, kuti kirimu akuzisunga mawonekedwe ake.

4. Pamene shuga wakhala kotero, kuwonjezera wowuma ndi whisk kachiwiri. Kumapeto kwa ntchito akuyenera kukhala nthanzi kugwirizana kwambiri mwakuti ngakhale ngati Mutembenuka mbale si ikuyenda kapena deform.

meringues kuphika

1. Konzani kuphika: kutsanulira pansi ufa.

2. Pekarsky syringe kapena kudzera supuni zazing'ono zobalalikana mawonekedwe mapuloteni.

3. Preheat uvuni 100 C Tumizani ku Meringue ndi kusiya kwa maola 2-2.5. Kusunga nduna khomo ajar.

4. Zimitsani moto, koma sizinayende kufika kwa mikate - ngakhale pang'ono, "adzakhala".

Kutumikira ndi tiyi, khofi, kapena ntchito monga zokongoletsa mkate.

Kodi kupanga Meringue mu mayikirowevu ndi

Achikhalire mwambo wa mankhwala:

• 100 ga mapuloteni;
• 100 g shuga (ufa);
• 50 g wa chokoleti grated;
• 1 h. L. mandimu.

Kodi kupanga Meringue: Chinsinsi mkate mu mayikirowevu ndi

1. mfundo yofunika: shuga pa kulemera maziko ayenera kukhala mochuluka monga, ndi mapuloteni. gawo 1 mapuloteni = gawo 1 shuga.

2. mapuloteni ankakonda kutenga litchowa chosakanizira pa liwiro otsika. Pamene misa mdima, kuonjezera mphamvu, kuti thovu wandiweyani.

3. Lowetsani shuga, whisk mpaka olimba khalidwe nsonga.

4. Ngati atafuna, kuwonjezera pa mandimu. Iwo neutralizes owonjezera cloying keke (ngati wina sakonda izo).

5. Konzani chokoleti ufa. Mosamala kuwonjezera kwa zonona, akuyambitsa kuti asokoneze ake mawonekedwe mpweya.

6. Thirani kirimu pa formochkam (1/2), ndi kuwatumiza ku mayikirowevu lapansi. Ikani 800 rpm, ndi powerengetsera ndi amamasulidwa pa mphindi 0.5. Ndi nthawi yaitali bwanji pamafunika kuphikira.

Nthawi chimagwira, musati kuchotsa iwo kamodzi apo. Tiyeni "adzakhala" pali angapo Mphindi. Ngati anatambasula patsogolo, "mpweya" zidzatha. Ndiye kuchotsa mkate kuchokera zisamere pachakudya, kukongoletsa ndi zipatso atsopano kapena tchipisi chokoleti mabwinja.