Mmene kuphika Zakudyazi

Zakudyazi ndi ngati mlongo wamng'ono wa pasta, kotero pokonza mfundo ali m'modzi ndipo olingana. Komanso tiyenera kukumbukira kuti kulenga nokha mavuto zosafunika.

Mmene kuphika Zakudyazi? Funso limeneli kukhala zogwirizana bola ngati anthu azidya nyamayo. Mmene kuphika Zakudyazi, osati, ndipo undiuze ndithudi, anthu amene anabwera ndi izo.

Malinga ndi oyang'anira zophika Italy, kuphika Zakudyazi si yovuta, chofunika kwambiri nkhani ndi kukonzekera moyenera izo. Yabwino njira Zakudyazi Italy anayang'ana kwa zaka, ife basi kusunga malamulo kuti pamapeto pake adzadwala chakudya chokoma kwambiri. Kuti tichite zimenezi, tiyenera kuphunzira choonadi zingapo zosavuta.

Mmene kuphika Zakudyazi

1. Kuti mukufuna chiyenera kugwiritsidwa pa ntchito yokhayo Zakudyazi wabwino. Iwo anazindikira kuti Zakudyazi ayenera kukhala yosalala, chikasu kapena kirimu mtundu, ndi fupa lothyoka vitreous, analola ochepa inclusions a mtundu mdima.
   Zochita izo imatsimikizirika kuti ndi gawo okwanira munthu (mu chilakolako yachibadwa) magalamu zana chifuno cha Zakudyazi.
2. A ulamuliro zofunika kwambiri ndi chiŵerengero cha Zakudyazi ndi madzi. magalamu zana a Zakudyazi m'pofunika ntchito lita imodzi ya madzi. Ngati inu kutenga zochepa madzi, inu pachiswe kupeza yomata misa, ndiwo Komanso nthawi yaitali kuphika.
3. Posankha cookware kuphikira, muyenera kusiya maganizo anu pa nkhungu-mipanda mphika imene kuthira madzi pa firii kotala.
4. Bwino, ndithudi, ntchito kasupe woyera kapena madzi osasankhidwa. Ngati muli ndi vuto, mungathe kugwiritsa ntchito madzi mpopi, koma ayenera patsogolo kuteteza ndi chithupsa.
5. Pa kuwira kwa madzi ayenera zidzawonjezedwa kwa mchere, pa mlingo wa lita imodzi ya madzi 10 ga mchere. Wawauza kuti madzi mchere pamene inu anatsanulira Zakudyazi mu madzi.
6. Thirani Zakudyazi mu mphika kufunika madzi wayamba wiritsani, monga iwo amati, chinsinsi. Iwo m'pofunika kutsanulira Zakudyazi pakati pa poto.
7. Ngati Zakudyazi yaitali kuposa mukufuna, si koyenera kulithetsa varki.Pomestiv mumphikamo, muyenera flatten pang'ono (mosamala osati kugwetsa) - izo zosinthira ndi akulowa chidebe kwathunthu. Koma amamuchititsa zina zothandiza kwa pasitala kuposa Zakudyazi.
8. Kamodzi madzi wayamba wiritsani Zakudyazi, kumasula kotunga moto kapena kutentha kwa chipangizo chamagetsi anu kuti zochepa. Koma muyenera uchitytvat chakuti mpaka mapeto a Zakudyazi otentha njira ayenera wiritsani pang'onopang'ono ndipo sazunzika ku madzi otentha.
9. Pa otentha ndi Zakudyazi mulibe kuphimba poto chivindikiro.
10. Pa kuphika Zakudyazi n'kofunika nthawi yogwira mtima, makamaka ndi supuni ndi mtengo.
    Mmene kuphika Zakudyazi? Izi ndi funso lofunika kwambiri, chifukwa pa nthawi kuphika kumadalira kukoma mbale. Aliyense phukusi la Zakudyazi, sitolo ogulidwa, mwachindunji ndi Mlengi kwa nthawi analimbikitsa otentha. Okonzeka zopangidwa Zakudyazi ayenera kukhala ofewa, koma pang'ono.
11. Pamene raskusyvanii Zakudyazi mano alibe kumva kukoma ufa. Ngakhale ena M'malo mwake, amakonda Zakudyazi kulawa ndi ufa, kotero kulankhula ndi syrinkoy (wokonzeka amenewa amatchedwa Al dente, amene anawamasulira amatanthauza "dzino"). Izi ndi munthu nkhani ya kukoma lililonse. Pambuyo Zakudyazi kuphika, kusinthana kuchokera moto chivundikiro mphika kwa mphindi 2-3 kenako chatsanulidwa.
12. Mosiyana ndi zimene ambiri amakhulupirira, sasamba atamaliza Zakudyazi madzi. Kamodzi madzi wakhala chatsanulidwa, inu muyenera mapendekeredwe ya Zakudyazi mu colander ndi anakonzeratu, amene anayika mu lakuya m'khitchini (koma akhoza kuika mu malo ena - monga mufuna) kuti mayiko ndi ukhondo. Mwamsanga pamene Zakudyazi galasi, muyenera kuyigwedeza angapo nthawi, kenako kuloza kapena mu mphika yomweyo kapena mbale chisanadze mkangano ofunda.
13. Tsopano inu mukhoza kuwonjezera Zakudyazi aliyense msuzi (kulawa), ndiye muyenera kudikira angapo mphindi, mpaka msuzi ndi Zakudyazi adzakhala pafupifupi kutentha yomweyo.

Ndipo tsopano mukhoza kuchereza banja ndi abwenzi. Bon chakudya!

Kodi kukonzekera nyumba zopangidwa Zakudyazi

Chabwino, tsopano ife kudziwa mmene kuphika Zakudyazi, ndipo ndi nthawi kuphunzira njira kuphika Zakudyazi panokha.

Ambiri, Chinsinsi amamwa Zakudyazi ali kwambiri kuchita ndi ravioli amamwa, kutanthauza yokonza mtanda. Kodi kuphika ndi mmene kuphika Zakudyazi kunyumba taphunzira kufotokoza pansipa:

1. M'pofunika kuswa dzira mu mbale Galasi kapena m'lifupi, mudzaze izo pamwamba ndi madzi ndi kutsanulira mu mbale kumene ife kukonzekera mtanda wathu chifukwa Zakudyazi.
2. Ndiye muyenera zonse mchere ndi kudzaza mbale wathu wa anasefa ufa.
   Pakuti nyumba zopangidwa Zakudyazi softness mukhoza kuwonjezera wowawasa kirimu, koma palibe supuni kuposa wina. Kuwonjezera ufa ayenera pang'onopang'ono, pang'onopang'ono, nthawi yomweyo n'kusokoneza mu dzira ake ndi madzi. Ndipo kupanga mtanda. Kuchuluka kwa ufa ayenera kukhala monga kupeza mokwanira wandiweyani, mtanda ouma.
3. Kamodzi mtanda ndi n'kuukanda mpaka kugwirizana akufuna, ayenera kugawidwa m'magulu anayi. Ndiye tengani kuchotsedwa pini ndi falitsani kupanga woonda mkate alternately aliyense zidutswa anayi.
   Anagubuduza mikate, m'pofunika nthawi kuwaza ndi ufa, choncho si n'kudziphatika kwa pini anagubuduza kapena kapena pamwamba pa zomwe inu muli nazo izo falitsani izo. Zakudyazi kutembenukira ndi a makulidwe ngati umene amaphatikiza.
4. Ndiye mkate chifukwa (pancake) ayenera kukhala kwa mphindi 15 kukangamira, ngati zovala pambuyo kutsuka pa chingwe. Izi zachitika kuti akhale drier zikondamoyo.
5. Patatha izi, mikate wathu kusema n'kupanga yaitali. Izi zichitike ndi lopinda padera mu masikono.
6. Atalandira chiwerengero ofunikira masikono, ndi lakuthwa odulidwa mpeni pa mphete muyenera kukhala wandiweyani inu mukufuna kupeza kutuluka.
7. Ndiye muyenera unwind mphete, pamapeto ayenera kupeza nyumba zopangidwa Zakudyazi.

Monga tikudziwa kuphika Zakudyazi ku njira tafotokozazi, koma atsopanowa ndi otentha Zakudyazi kunyumba (monga, ndithudi, ulimi Kopezeka ma fakitale) mu otentha akatswiri mchere madzi amalangiza kutaya 1-2 Bay masamba.