Keke "Mkaka Watsopano" - wotchuka kwambiri wa Mexico. Pakuti kukonzekera, kuphika pang'ono wouma, wokongola biscuit, amene akadali odzaza ndi otentha mitundu itatu ya okoma madzi. Madziwo amakhala ndi zonona, mkaka wokhazikika, mkaka wosalala - kusintha kumatheka. Keke ya "Mkaka Wachitatu", yomwe tidzakambirane m'nkhani ino, imakhudza ndi zowonjezera zosiyanasiyana: sinamoni, shavings ya kokonati kapena zonona za kokonati, khofi la khofi, mdima wamdima. Kuyambira pamwamba keke imakongoletsedwa ndi zipatso, caramel, odzola.
Kusinthika kwa chophimba "Mkaka wachitatu" - mkate womwe umasungunuka pakamwa
Kuphika mkate umenewu ku Mexico, ndi kofala kwambiri ku Venezuela, Nicaragua komanso m'mayiko ena a Latin America. Poyamba, kutsanulira, mkaka wachitatu unkagwiritsidwa ntchito - kekeyi inaphatikizidwa ndi chisakanizo cha mkaka wophika wophika, mwachizolowezi. Chimodzi mwa zigawozi zidasinthidwa kapena kusinthidwa ndi kirimu. Zomwe zinapangidwira kusinthidwa zinasinthidwa ndi nthawi. Kuwonjezera pa mkaka wosakanizidwa, kuwonjezera kwa zomwe nthawi zonse, mkaka wa kokonati ndi ghee (mmalo mwa kuziika) zinawonjezeredwa ku madzi a biscuit. N'zotheka, pochoka m'mabatani, kusakaniza ngakhale mitundu inayi ya madzi. Chinthu chofunika kwambiri ndikutsekemera bwino. Ngati vutoli latha, ziribe kanthu zomwe zinagwiritsidwa ntchito - mkaka anai kapena atatu. Kekeyo imakhala yokongoletsedwa ndi kirimu, icing, mafano a meringue, zipatso kapena zipatso. Konzekerani choyamba malinga ndi chikhalidwe chokhazikika, ndiyeno musinthe mawonekedwe ndi kuchuluka kwa kusakaniza kwanu komwe mumakonda.
Mkaka wachitatu: mkate umene umakondweretsa kuyesera
Choyamba timafunikira biscuit zabwino. N'zotheka kuti muli ndi recipe yovomerezeka. Pankhaniyi, musasinthe. Koma ngati simunayambe kuphika bisake, dziwani kuti ndizosavuta kuposa momwe zikuwonekera. Pindani mana yolks ndi vanillin ndi galasi shuga. Kenako whisk mpaka creamy mu mtundu woyera. Mapuloteni omwe ali ndi shuga wofanana ayenera kukwapulidwa kwambiri - mpaka amawoneka ngati mapiri. Kenaka sakanizani mitundu yonseyi, pang'onopang'ono kulowa magawo awiri mwa magawo atatu a kapu ya ufa. Kuphika mu uvuni wa preheated kwa maminiti makumi atatu. Ndi koyeso ya biscuit ndi kofunika kwambiri kuigwiritsira mosamalitsa - musagwiritse ndi kugwedeza mwamphamvu mphamvu yomwe ilipo (kupeŵa mpweya ukuwuluka ukukwera pamwamba). Pamene mukuphika keke iyi, simungathe kutseka chitseko cha uvuni. Ndi bwino kuti musayang'ane konse kwa mphindi makumi atatu. Dyani chipinda choyambirira chophika mu uvuni pang'ono, motseguka, ndiyeno mu mawonekedwe pa tebulo.
Konzani kudzazidwa
Mkaka wokwanira (wosavuta kapena wophika) umachepetsa ndi mkaka wambiri. Aliyense ayenera kutenga theka la zitini. Amalowetsedwa m'malo mwake nthawi zina kokonati kapena kusungunuka. Chotsatira chachitatu ndi zonona zonunkhira. Ngakhale kabotolo sikhala utakhazikika, imayenera kudzazidwa ndi madzi a mkaka. Keke yabwino imadonthoka pamene keke imakhala yotentha, ndipo mkaka wosakaniza ndi wabwino kapena firiji, komanso mosiyana. Kusiyana kwa kutentha kumawathandiza bwino absorbency.