Ng'ombe: chimodzi zidutswa zabwino - rump! Kodi ndi mmene kuphika bwino

Nyama - ndi kofunika kwambiri pophika zakudya kuti ali pa gome la anthu ambiri. Koma zamasamba - maiko ambiri otentha ndi zipembedzo zina. Komabe, ambiri akuonera chithunzi awo ndi nkhawa zakudya zakudya. Choncho, nkhumba zambiri anthu sanakhutire. Ndiyeno anthu potembenukiranso awo kuti ng'ombe ndi.

Best chidutswa - pa tebulo!

Monga nkhumba, ndi ng'ombe wodzala ndi yowutsa mudyo chidale ndi. Pa ng'ombe lonse adzakhululukidwa ankayimira makilogalamu chabe awiri kapena atatu, choncho pachikhalidwe chidutswa mtengo kwambiri. lachiwiri amapita ng'ombe rump, ili pakati pa mafupa a chiuno ndi sacrum mascara. Iye si aliwonse ndi amphamvu, ndi mankhwala olondola a linanena bungwe ndi zokoma kwambiri mbale. Choncho anthu ambiri amakhulupirira kuti nyama zabwino - ndi rump ndi kuti ndi "ufulu" chidutswa cha nyama ndi. Ndipo ngati inu muli gawo la nyama si wamng'ono kwambiri, osadandaula: wabwino kumenya pa nyama - ndi mbale adzatembenuza lomwelo wofatsa ndi zofewa.

Pa choti pamene kugula ng'ombe

Kumene, mungathe kusankha rump. Nkofunika kwambiri kuti munthu wina amene analakwitsa pamene kugula. Ambiri nzika amakhulupirira kuti ngati nyama ali ndi kulocha mdima, amasonyeza kuti ng'ombe anali wokalamba, kapena gawo la nyama ndi motalika kwambiri mu sitolo. Zimakonda - zoipa magazi kupsyolela ku nyama imene yaphedwa kapena chachifupi kwambiri nyengo ya nthawi imene sagging nyama. Posankha ng'ombe (rump komanso), n'kofunika kukumbukira kuti m'badwo wa ng'ombe Mzimuyo mtundu wa nyama si, ndi mafuta kuti: hue ake chikasu akulankhula monga za nyumba nyama. Zodabwitsa ndizakuti, ambiri amakonda nyama yamwana wang'ombe - kunena kuti lililonse limatisokoneza. nyama Young akhoza kuwasiyanitsa ndi yowala mtundu pinki, ulusi woonda nyama ndi kusapezeka pafupifupi mafuta. Komabe, anakumana ophika akadali osavomerezeka wamkulu nyama - nenani, nyama ayenera "zipse".

Nthawi zina gawo aumbike chinachake ngati filimu, ndipo amakhala auma. Komabe, sikuti kusokoneza kulawa, lomwe liyenera kukhala rump. Kuti si chilema osati zavetrivanie mosavuta fufuzani ponyamula "kutumphuka". Ngati iwe uli mikanda chinyezi - atsopano patsogolo pako, monga chilled nyama, savutika kuzizira.

Kusiyana pakati pa chilled ndi mazira

anthu onse, ngati iwo sali otsika kwambiri pa ndalama, amakonda kugula nyama atsopano, osati atapanga. Zimenezi n'zomveka: pambuyo chisanu anataya kukoma ndi ambiri a zakudya zakudya. Ndi nazonso ndi ng'ombe rump. Kuti ndi watsopano (ngakhale m'firiji) chidutswa, inu mundiuze ine kuthamanga mwachizolowezi. Iwo akanali kuzama kwa chala, anapanga dontho la magazi, nyama mwamsanga natenga maonekedwe omwewo - kugula ndilipo. Koma ngati ng'ombe defrosted pamaso akufalitsa pa kauntala, dzenje zambiri osati anapanga, kapena amatenga madzi kuchokera ayezi anasungunuka. Ngati indentation anaonekera akhalebe padziko kwa nthawi yaitali. Pankhani ya inatha nyama Kupenda izo zingaoneke ena "youma": mantha kuzizira nyama kumana mbali yaikulu madzi ali m'bukuli.

kuphika ng'ombe

munda kulenga chabe lalikulu: kuchokera knuckle chabwino kukoma nyama yang'ombe yowotcha, nyama, schnitzels ndi nyama. wapadera ndithu mbale onse oyamba zochokera ng'ombe msuzi, koma ndizachisoni kuwononga mbali kwambiri cha nyama, kuti wachiwiri kuchepetsa tokha.

Komabe, muyenera kutsatira malamulo kuti si kusokoneza nyama. Choyamba, ngati anagula mazira, m'firiji pamtunda mu firiji. Inde, ndi nthawi yaitali! Koma kukoma bwino kwambiri kuposa ngati defrosted mu madzi ozizira, ngakhale ankanyamula mu thumba pulasitiki. Ndipo mayikirowevu uvuni pomwepo ndi sizikhudza: izo zivute zitani anayamba kuphika chipolopolo pamwamba, pamene "mkati" ali zii.

Ngati rump ku ng'ombe wamng'ono - samenya izo! kukonzekera bwino ndi kupanga izo zofewa, kenako kumenya ulusi ndi kapangidwe ndi olumala, ndi chiwerengero chachikulu cha madzi otayika.

Ndikufuna rump mwachangu izo (mwanjira iliyonse) - promarinuyte izo. Vinyo wosasa, vinyo, mandimu, yogurt - zonse zabwino. Inu simukufuna kuti marinate - mu ndondomeko kuphika, kuwonjezera pa ginger, papaya kapena chinanazi: iwo pansi ulusi zovuta.

Ndikufuna browned - osati akagwira rump ozizira, ndi pamaso kuika ena mu youma poto ndi chopukutira kapena nsalu.

Ambiri, yesani ndi kulakalaka!