Kuyambira maphikidwe agogo anga: bwanji kuti maapulo maswiti

Sizikudziwika amene anatulukira maswiti. Izi chakudya chokoma Russian anazipangiratu Kolomna kuyambira m'zaka XIV. Nkhani kuyambira ndi maapulo, cranberries, raspberries, currants, rowan, ndi uchi. Kenako, Russian wamalonda Prokhorov wokometsedwa mankhwala. Anaganizira kuwonjezera maswiti dzira loyera, chifukwa mchere amamuonera mtundu wokongola, Mat woyera, monga dongo. M'zaka za m'ma XIX Kolomna mchere wotchuka kuti ngakhale zimagulitsidwa pa mlingo mafakitale ku Ulaya. Komanso wamba Russian mbuye ankadziwa kupanga maapulo maswiti ndi zipatso zina. Maphikidwe adutsa pansi mayi wamkazi.

Mwatsoka, tsopano m'masitolo mu bokosi olemba "phala" kawirikawiri anagulitsa marmalade kupanga ndi kirimu thickener, ziribe kanthu ofanana ndi chakudya chokoma cha miyambo. Ngati simukufuna kusokoneza mano ndi kunyeketsa zopatsa mphamvu zapadera, tiyeni tikumbukire Chinsinsi akale mmene kupanga maapulo maswiti. Izi kukoma yekha nthawi yambiri, koma osati mphamvu. Popeza gawo la mikango kukonzekera ake amatenga dryers. shuga anabweretsedwa pamaso "kuchokera kunyanja" ndipo anali odula, sangakwanitse anthu wamba. The njira zakale za pastes kuphika maapulo okha ntchito.

Kodi kupanga maswiti maapulo popanda shuga

zipatso zanga, kuchotsa mitima ya mbewu. Ngati pali malo asokoneza - iwo ayenera kudulidwa, nayenso. Mu saucepan (osati enameled!) Thirani madzi pa centimeter wina. Thirani pamwamba pa maapulo - angati adzalowa thanki. Kubweretsa kwa chithupsa ndi kuphika pa moto wochepa pansi chivindikiro kuti maapulo pokonza. Nthawi zimadalira zosiyanasiyana ndi, kukhwima, kukula kwa zipatso. Madzi decant ndi chakumwa: ndi chokoma ndi wathanzi. zamkati amakakamizidwa mwa nsalu yotchinga chabwino kapena blender a. Musanayambe kuphika maapulo maswiti, kutenga ndi kudula thabwa, chidafundidwa ndi pepala kapena Manga pulasitiki. Ikani wosanjikiza puree za 3-4 masentimita wandiweyani. Kutenga gulu pa dzuwa. Ngati kutentha wapadera, ndiye usiku akachotse chipinda kugwa si achinyezi. Mfundo tchulani masiku awiri kapena atatu. Ndiye kudula kukoma mu zidutswa, anaika mu bokosi.

Kodi kupanga maapulo maswiti ndi shuga

Tengani mitundu wowawasa. Abwino njira kuphika antonovka mchere: lili ndi zambiri pectin. Timaika makilogalamu awiri a maapulo pa thireyi, kutsanulira kapu theka la madzi mu uvuni ndi kuphika kwa mphindi 40 pa madigiri 170. Tiyeni kuziziritsa pang'ono ndi misozi (kapena pyuriruem mu blender a). Malic kuloza misa mu poto ndi yophika pa moto wochepa kwambiri, oyambitsa zina kuti 2/3 voliyumu. Puree amakhala wakuda ndi amapeza mtundu pang'ono golide. Ziyenera kukhala ozizira. Ngati madzi limapezeka, kukhetsa kuti: madzimadzi owonjezera sitifunanso. Ife kuloza ku blender ndi whisk. Pamene misa aunikire, kuwonjezera kapu ya shuga. Pitirizani kumenya mpaka kuvunda wathunthu wa makhiristo. Zouma monga Chinsinsi m'mbuyomu.

Kodi kupanga maapulo maswiti ndi mapuloteni

Pyuriruem anaphika Antonovka. Kumenya apulo zamkati ndi shuga. Ngati kwenikweni, kuziziritsa. Kumenya mapuloteni. Sakanizani dzira thovu ndi apulo puree. Whisk kachiwiri mpaka mpweya souffle homogeneous. Inu mukhoza kuwonjezera mtedza. Maswiti inafikira pa anaika zikopa pepala adzaphika wosanjikiza 3 cm. Popeza zouma mu ng'anjo pa 70 ° C kwa maola asanu.