Kodi kupanga prunes kunyumba

Prunes - zouma zipatso ndi wofunika kwambiri, womwe wapangidwa kwa nthuza a mitundu yosiyanasiyana. Iye si Kufikika onse pa malonda, n'zosavuta kwambiri kuti akonze kunyumba. Muyenera kwambiri wa nthuza mwatsopano ndi kudziwa mbali za ndondomeko kuphika.

Mfundo Zina zinachitikira prunes

Kuti mudziwe mmene kuti prunes, anthu odziwika kwa nthawi yaitali. Chinsinsi amachokera ku Asia. M'masiku olden mwambo wa zouma zipatso ankakonda kwambiri, chifukwa sitolo awo Mwachitsanzo, n'zotheka sichinayambe zii.

Kwa nthawi yoyamba pa mtengo maula amatchulidwa makalata amene analembedwa ngakhale 6 m'ma BC. Iwo ankakhulupilira kuti maula mtengo - chifukwa cha interbreeding wa blackthorn zakutchire ndi chitumbuwa maula. Zosiyanasiyana kuti ali oyenera kuyanika, wodzichepetsa, kotero kukula mu Africa wathu. Ku Ulaya, kuda wawonekera ndi m'zaka za m'ma 17.

Zothandiza zimatha prunes

Kodi phindu la zipatso zouma, ndi chifukwa chake choncho chimagwiritsidwa ntchito kuphika?

Maula, sadza ndi monga, wolemera mu zinthu zapadera - phytonutrients, ndicho neohlorgenovoy ndi chlorogenic zidulo. Iwo adzalandira antioxidant katundu.

Prunes lili CHIKWANGWANI, kotero kuti shuga dekhetsa. Izi zili zothandiza kupewa ndi kuchiza wa shuga a mtundu wachiwiri. Zouma zipatso Amathandizanso kuchepetsa njala. Mu zakudya zambiri zili m'gulu wochepa, choncho m'pofunika kudziwa mmene kutengulira.

Zouma zipatso Sachita mafuta m'thupi ndi kuteteza matumbo, nawasunga microflora wathanzi. Amachepetsa chiopsezo matenda aakulu monga khansa ya m'matumbo ndi zotupa.

Kutengulira wolemera potassium vitamini zovuta, okhoza ziziyenda bwino madzi mchere ndi impso, matenda kagayidwe; ndi diuretic ndi katundu choleretic, amagwiritsidwa ntchito pofuna kuchiza kuchepa magazi ndi kuperewera kwa mavitamini. Ntchito antibacterial si wochepa ndi zina mankhwala.

Kodi kusankha zosiyanasiyana maula kuyanika bwino

Musanayambe kuti nthuza mu mawonekedwe zouma kukolola, m'pofunika kupeza zenizeni za mmene kutengulira kunyumba bwino ndi zimene mitundu ya nthuza kwa suti iyi. Si chipatso chirichonse oyenera mtundu wa billet.

mitundu zipatso ayenera tcheru kwambiri. Izi zimafuna zipatso za mitundu awa, amene zipse atsopano. kuda Ichi ndi mafupa okhaokhayo mwaikamo mnofu ndi okoma.

Ngati ndinu wabwino mu sukulu kapena mwayi kufunsa anthu amene akudziwa, ndiye kusankha Chihangare (Italy, anthu wamba, azhanskuyu, wofiirira), Greengage, zoumba Eric, Stanley, Burton ndi Kroman.

Chihangare kupsa kwambiri, chifukwa zipatso zake lalikulu, khungu lakuda, ndi nyama zotanuka. mwala mosavuta wosiyana zamkati, asidi pang'ono, ndi maswiti - kwambiri.

Kodi kukonza maula zouma

Tsopano muyenera kukonzekera maula kuti kuyanika ndondomeko, tiyeni tione mmene kuti prunes kunyumba.

Nkofunika kuti ndondomeko ya kasungidwe Fruko sanali anachedwa kwa masiku oposa 3, monga nthuza kucha kuyamba kuvunda ndi kupesa.

Maula ayenera bwinobwino osambitsidwa. Kuthirira kufunika mpaka madzi limayenda bwino.

zipatso ayenera kosanjidwa ndi kukula, monga zingamvekere nthawi kukonzekera kwawo. Muyeneranso kuchotsa mbewu.

Pamaso prunes kupanga kunyumba, m'pofunika maula blanch 1% koloko yankho. M'mawu ena, doused ndi madzi otentha koloko masekondi 25-30. M'pofunika kukhetsa minofu lililonse limatisokoneza, ndi maselo awo ndi kuti ataya chipatso cha mpweya owonjezera. Kenako, kukhetsa kachiwiri, ayenera bwinobwino osambitsidwa.

Pa gawo lotsiriza la chipatso adzafunika utakhazikika. Kamodzi mwayesetsa a pasukuluyi, mudzaona ming'alu ing'onoing'ono pa khungu. Ndi zolondola, monga iwo azipereka kwa amasulidwe madzi pa kuyanika, madzi anasiya mkati.

Kodi kupanga prunes Zamagetsi driers

Kukonzekera zouma zipatso osati kale litali anabwera ndi zipangizo zina zapadera - driers Zamagetsi. chipangizo angagwiritsidwe ntchito yokonzekera prunes osati kokha, komanso kuyanika zipatso wina aliyense ndipo masamba.

Musanasankhe pa prunes mu driers Zamagetsi, m'pofunika kufalitsa zipatso pa mbale moti musakhudze ndipo musati alipo.

Malinga mtundu wa zida akhoza adzaikidwa pa thireyi magalamu 600 a maula ndi choumitsira angathe kutikonza kuti mabuku osiyanasiyana, mwachitsanzo, 14 kg. Total driers Zamagetsi ayenera kuthandizidwa kuthi pa maola 41 kuti amalize yokonza prunes. Mankhwalawa kutentha adzakhala madigiri 55 Celsius.

Pambuyo kuphika, ndi chotsirizidwa mosavuta wosiyana trays, iwo ali bwino wouma ndi wokonzeka ntchito. Wa 16 kilo kuda angapatutse za 2.5 makilogalamu prunes.

Kodi kupanga prunes mu uvuni

Njira kunadetsa otchuka a prunes kukonzekera - mu uvuni. Simufunikanso zipangizo zina zapadera. Koma njira yokha ndi zosiyana kuti prunes mu choumitsira lapansi.

M'pofunika kukuza nthuza mu poto ndi mzere umodzi. Kutentha kwa chimenechi anasankha osiyanasiyana madigiri 50-55 pa siteji koyamba. Maula adzakhala ndi kupukuta kwa maola 3-4.

Pa mapeto a imeneyi woyamba ndi zofunikira kuti akapeze kuphika, kutembenukira zipatso zonse za chipani ena ndi kuwapatsa nthawi kuziziritsa (kwa maola 4-5, kupeza mankhwala khalidwe).

Gawo lotsatira lidzakhala kutenga maola 3-4, koma tsopano kuyanika kutentha kukhala apamwamba - madigiri 60-70. prunes ayenera kubwerera patapita nthawi yake, akuyambitsa ndi kusiya kwa kuziziritsa.

Gawo lotsiriza adzatenga maola osachepera 5. Sadza dosushit ayenera kukhala pa madigiri 90. Pakuti pamwamba chonyezimira kumapeto kwa kuyanika angalere kutentha kwa madigiri 100-120.

Motero, funso momwe kuti prunes, anatsimikiza. Ndondomeko yosavuta sikutanthauza kudziŵa wapadera, koma kupezeka kwa nthawi ndi woleza mtima.