Chinsinsi Keke Lady Zala

Keke "madona zala" m'njira zachilendo yomanga kapangidwe lokoma ndi chokoma makhalidwe onse. Iye anali wokonda ana ndi amuna. Chinsinsi Keke Lady ndi zala kusanduka mkate ndipo kuphika eclairs zokoma kirimu impregnation. Osati zikuluzikulu buku la mkate. Choncho, n'zotheka kuti tikondwere nyumba zambiri, zikusintha zikuchokera creams kupereka mkate zosiyanasiyana oonetsera.

Keke Chinsinsi madona zala

The mankhwala zotsatirazi zofunika mtanda: kapu ya ufa, kapu ya madzi magalamu 100 a mafuta, 4 mazira, mchere.

Pakuti zonona: kapu ya shuga (akhoza kukhala zochepa kulawa), theka kapena makapu awiri wowawasa kirimu, vanila shuga.

Kodi kuphika ndi madona 'zala?

Kukonzekera custard timitengo

Keke Chinsinsi madona zala amafuna choux pastry. Kuti tichite zimenezi, mtundu wa nyemba poto, kuika batala. Madzi ayenera wiritsani - batala dissolves. Pambuyo pake, kuchepetsa kutentha kwa osachepera ndi kuyamba pang'onopang'ono kuwonjezera ufa. Chabwino uukande, popanda kuchotsa izo kuchokera kutentha kwa pafupifupi maminiti awiri.

Chifukwa, mtanda ayenera kukhala yunifolomu, yosalala, mtanda-free ndi chonyezimira maonekedwe. The kugwirizana kwa mtanda analandira mokwanira chosiyana. Kuti mtanda pomwe, lifunika analimbikitsa bwino. Choncho ndi bwino kugwiritsa ntchito chosakanizira ndi wapadera mwauzimu beater mtanda.

Pamene mtanda chazirala, kudzakhala kotheka kuti abuluse mazira chimodzi pa nthawi imodzi. Zimenezi azitenga ena kuchuluka kwa nthawi, chifukwa iwo akuyambitsa mazira, silidzakhala Lofewa. Choyamba, iwo Wopanda pa mtanda, koma pa mapeto zonse zidzakhala mtanda yunifolomu: muyenera kufikako ndondomeko ndi kuleza mtima.

The yomalizidwa mtanda ndi zofunika kuloza ku thumba pastry ndi nozzle chonse. M'malo mwake, thumba lapadera mungagwiritse ntchito wamba thumba pulasitiki (koma muyenera kuti kukhala zolimba kwambiri, chifukwa mtanda wakuda) ndi ngodya odulidwa.

Kuphika thireyi "zala" mafuta mafuta mpendadzuwa. Kuchokera kutigwira thumba mtanda Mzere pa kotero kuti m'lifupi awo pafupifupi wofanana centimeter, kutalika - 6-8 masentimita. Pakati n'kupanga pa clearances kuphika adzakhala osachepera centimeter, kotero kuti pamene adzaphika pa mtanda azifika pafupi, ndipo glued pamodzi.

Kuphika "zala" ayenera kukhala pafupifupi 15-20 Mphindi mu uvuni, ndi kutenthetsa kwa madigiri 220. Pa kutentha izi kupirira "zala" kwa pafupi maminiti asanu (mtanda auka ndi kuwuka), ndiyeno kuchepetsa kutentha kwa madigiri 180 kotero kuti iwo idawumitsidwa.

Wophikidwa n'kupanga choux pastry adzakhala mwa M'mimbamo lapansi. Iwo anapanga kwakukulukulu chifukwa kusintha kutentha, choncho onetsetsani kupereka chikhalidwe ichi. Changu timitengo ndikuuzeni golide kutumphuka. Izi zikutanthauza kuti iwo angapindulepo uvuni.

kuphika kirimu

Keke Chinsinsi madona zala kirimu lofotokoza zosavuta kukonza. Ndithu. Thiabendazole angagwiritsidwe ntchito ngati kirimu wowawasa kirimu wothira shuga ndi vanila. Mu kirimu izi adasunsa "zala" onse pa Wopanda wina ndipo anaikidwa mumbale, pamwamba wodzazidwa ndi zotsala za wowawasa kirimu anaika keke mu firiji. Izi ndi kuonetsetsa kuti kirimu thickens, ndi "zala" bwinobwino impregnated ndi zonona.

Pamwamba pa keke kukongola mukhoza kutsanulira chokoleti kusungunuka, kukongoletsa ndi zipatso, mtedza kapena zipatso candied. Tsopano mchere madona zala wokonzeka.

zonona angathe kukonzekera m'njira yosiyana. Izi zidalira pa makhalidwe kudya ndi kukhumbira. N'zotheka kuwonjezera pa Zachepetsedwa mkaka, koko, mtedza, kokonati ndi chokoleti.

N'zotheka kuyesa chimake izi: banki caramelized mkaka, 150 magalamu zofewa batala kwa firiji, kapu coarsely akanadulidwa walnuts. Kapena izi: a galasi wowawasa zonona, kapu ya shuga ndi chokoleti grated (koma musatenge porous, izo silimba ndi zilowerere). Amagwiritsidwanso ntchito imeneyi mkate ndi custard kirimu semolina ndi batala.