Kodi inu monga adjika? Ostrenkoe, onunkhira, wowawasa kapena lokoma, chokoma, zokoma? Popanda zomwe zikuwoneka oti amanenedwa pa chilichonse ndi kukazinga nyama ndi mbatata stewed, ndi mbale zonse. Ngati ndi choncho, nkhaniyi lero ndi inuyo!
masamba zosangalatsa
The adjika yemweyo kuti tili ndi zosangalatsa ngati kudya m'nyengo yozizira zoona, ali aang'ono ofanana ndi original - kuyatsa mchere zokometsera, mbadwa kwa - Caucasus. Mountain anthu akuchita izo mwa tsabola, adyo, zitsamba, walnuts. Mwachibadwa, mu flavorings chakudya chiyenera kuikidwa pang'ono mkate ndi zingawakhumudwitse si kupaka. Other ntchito - adjika ndi maapulo ndi tomato! Great akamwe zoziziritsa kukhosi, ndipo n'koyenera kuti saladi ndi monga kuvala kwa borscht, soups, supu. The chikhalidwe chachikulu - mankhwala onse akhale wapamwamba kwambiri: zabwino tsabola lokoma kucha, minofu, popanda kuwawidwa mtima. Ngati kukonzekera adjika ndi maapulo ndi tomato, tomato kutenga mitundu shuga yekha, woonda-khungu ndi wowawasa zipatso kapena lokoma ndi wowawasa. Onetsetsani kuti ntchito zitsamba ndi zonunkhira. Koma sharpness, shuga ndi mchere, ndiye inu mukhoza kuyetsa ndi kusankha chiŵerengero cha zigawo zikuluzikulu, chifukwa chimene adjika wanu ndi maapulo ndi tomato kuwasandutsa zosangalatsa weniweni ndi gwero wachuma wa mavitamini.
Chinsinsi-Zisanu
Chinsinsi dzina la sanali mwachisawawa. Kuyambira inu mukhoza kuphunzira mmene kuphika kupindika a kuika yonse ya masamba ndi zonunkhira. Izi adjika ndi maapulo ndi tomato kumafuna anyezi zambiri, adyo, belu ndi tsabola, kaloti. Ndipo mchere, shuga, vinyo wosasa, masamba mafuta. zitsamba zonunkhira angakhale m'gulu Chinsinsi youma katsabola, cilantro, mapira ndi kapena sinamoni. Viniga anapereka Chinsinsi, inu sikuti tebulo ndi zipatso, zachilengedwe. Choncho, makilogalamu 3 tomato, kuchotsa phesi ndi ataona nyama chopukusira. Kenako - theka makilogalamu ya maapulo, kaloti ndi belu tsabola - woyera kwambiri, kuchotsa mbewu, ndi mpukutu. Chimodzimodzinso kuwaza 1 makilogalamu wa anyezi ndi adyo, 500 ga tsabola (capsicum). Melenko kuwaza gulu la katsabola kapena parsley. Kusonkhezela Kusakaniza ndi kuvala moto. Tiyeni chithupsa, kagwere kutentha ndi simmer kwa 3 maola, oyambitsa zina. Ndiye beseni pambali ndipo kachiwiri kutenga kuphika tsiku lotsatira. Kachiwiri kuwira, malo 3 supuni shuga ndi mchere 5, mafuta chikho masamba ndi kachiwiri simmer 2 h. Pomaliza, kutsanulira kapu theka la vinyo wosasa, akuyambitsa. Popanda akuchotsa kutentha, chifukwa packagi chosawilitsidwa mitsuko ndi mayina pamwamba. Ngati inu analandira Appetizer kuoneka wokoma kwambiri, kutenga Chinsinsi mikono "Adjika ndi maapulo ndi tomato popanda karoti lapansi."
Quick Chinsinsi
Ndi nyimbo zosiyana amafotokozedwa zophikira mbale akalozera. Monga amayi odziwa zonse kupeza options 3-4 kupanga izo. Ndipo ngati mukufuna kukonzekera adjika ndi maapulo ndi tomato popanda karoti, ndiye kuchita izo mwanjira imeneyo. Mince 1 makilogalamu ya tomato, theka makilogalamu - tsabola, 400 ga maapulo ndi anyezi komanso. Thirani theka chikho cha mafuta ndi prisolit. Cook pa moto sing'anga pafupifupi 50 Mphindi, akuyambitsa kuti si kuwotchedwa. Panthawi imeneyi, kuwaza ndi adyo (300 g), kuziyika izo mu adjika. Thirani 100 ga viniga, vsypte uzitsine mapira, pansi Bay tsamba kapena zosakaniza "Khmeli Suneli". Mphodza kwa mphindi 5-7 ndi kungomasula mwachindunji ku kutentha kwa kutentha mabanki. Pereka mmwamba, yatsani izo mozondoka kupindika Manga ndi tsiku kenaka pa shelefu mu chipinda a. Ngati ankaoneka limasokonekera adjika izi (tomato, tsabola, maapulo, maswiti kwakung'ono), kuwonjezera shuga pang'ono, koma anapereka kwa Chinsinsi.
Adzhika ya maapulo wobiriwira
Monga tafotokozera kale, mu pogulitsira zakudya ndi bwino kuika maapulo mitundu wokoma Komanso kuti m'pofunika kuwonjezera viniga kwa mbale kupulumutsa zamzitini. Komabe, pali maphikidwe ambiri pophika ntchito zipatso acidic. Chifukwa mbuye wawo zikhonza kuchepetsa kuchuluka kwa vinyo wosasa, kapena kuti achotse icho kuchokera Chinsinsi. Mwachitsanzo, apa ngati adjika wa tomato, maapulo, kaloti. Kwa iye, muyenera: 2 kg wa tomato, belu kapena tsabola wokoma saladi - ndi kilo, yofanana kaloti, anyezi ndi kuti zobiriwira, wowawasa maapulo. Kwa sharpness, kuwonjezera 2-3 nyemba otentha tsabola (wofiira). Prisolit, kuvala mbaula ndi wophika, osalola kuti wiritsani Mphindi 40. Anaika adyo (zokwanira magalamu 100 minced), komabe kuphika kwa mphindi 5 ndi falitsani mwamphamvu kuima kusamalira onse yozizira ndipo musati amawononga!
Adjika Tomato ndi tsabola
kuvala ili pafupi wangwiro ndipo irreplaceable, ngati mukufuna kukonza Inde woyamba kapena wachiwiri. Malinga ndi kapangidwe adjika lophweka: mu nyama chopukusira mpukutu ndalama ofanana tsabola (makamaka wofiira) ndi tomato. Muziganiza supuni 2.5-3 a mchere ngati n'kotheka ndi Wopanda. Ndi supuni theka la citric acid, ochepa tsabola wokoma ndi otentha mu mtola. Wiritsani osakaniza kwa mphindi 10-15. Ikani ufa adyo (200-250 g), kusakaniza, kufalitsa otentha mu mitsuko ndi kusindikizidwa.