A ochepa nsonga mmene kuphika fondue kunyumba

Fondue chatifika ku Switzerland. Poyamba amaphatikiza zosakaniza monga tchizi ndi vinyo, zimene zalembedwa pa moto, ndipo pambuyo onse osakaniza, izo choviikidwa tating'ono ting'ono mkate panokha. Panopa, mbale zakonzedwa zambiri za dziko, ndi zosakaniza ntchito zosiyana kwathunthu. Kuphunzira mmene kuphika fondue zambiri zalembedwa, ndi kuti kukonzekera mbale, si koyenera kuti luso lapadera, ndi zakudya zosowa.

Ngati ife kulankhula za mmene kukonzekera tchizi fondue, ndiye kuti ndi tchizi zokwanira, zonunkhira, pang'ono woyera vinyo kapena chitumbuwa mowa wotsekemera, komanso mankhwala ena alionse amene ali pa dzanja: mkate, ndiwo zamasamba, nyama, nsomba. Kukonzekera mbale mofulumira kwambiri, kotero muyenera ayambe nthawi yomweyo isanafike alendo kapena maminiti pang'ono isanayambe holide.

Poyamba, mu mbale udzathiridwa vinyo pang'ono ndi pang'ono ofunda pa moto wochepa. Kenako kuwonjezera tchizi. Kuti bwino kusungunuka, ndi bwino poyamba kutha izo. Kamodzi padziko thovu osakaniza kuoneka, kunachititsa zonunkhira (zambiri kutenga tsabola wakuda ndi nutmeg, koma inu mukhoza kutenga pa kukoma kwanu, ndi ena), komanso wosweka adyo clove. Patatha izi, zonona tchizi umachitika pa kutentha pafupifupi atatu Mphindi, koma tisalole kuti kuwira, kenako kuchotsedwa kutentha, koma yaing'ono yoyaka kandulo aikidwa pansi, amene sadzalola osakaniza kuti kuziziritsa.

tating'ono ting'ono masamba (kaloti, mbatata, burokoli, etc.), toasted zokhakhala zooneka ngati bowa mkate, katungulume kapena yophika nsomba fillet nyama ndi kuvala skewers, choviikidwa mu osakaniza ndipo pambuyo yozizira pansi tchizi pang'ono, ndi kudya.

Musanayambe kukonza fondue, ayenera kusamalira mbale. Chifukwa chaichi waika opangidwa mwapadera umangokhala zoumbaumba kutentha zosagwira, mkuwa kapena zosapanga dzimbiri zitsulo. Iwo amangoona monga mbale kwambiri, ndi mmene osakaniza zakonzedwa, komanso zikho zingapo ang'ono ndi mafoloko ndi mano awiri wapadera. Komabe, ngati palibe akonzedwa, n'zotheka ntchito mbale opangidwa ndi nsalu iliyonse refractory ndi kukhala oyenera kukula ndi buku. M'malo mafoloko akhoza kutenga toothpicks kapena skewers ka kanyenya nsungwi.

Musanayambe kukonza ndi chokoleti fondue, bwino kusamalira madzi osamba, kumene chokoleti adzakhala rastaplivatsya. Ngati inu mungachite izo pa moto wabwinobwino, iye ungapsereze pang'ono ndi kututira mpira kandulo bwino ntchito, kusakaniza amaundana, ndipo si monga njira kusungunula (zomwe ndi inefficient ndithu).

Kuphunzira mmene kuphika chokoleti fondue, ndi kunena, chifukwa mchere chino akukhala wamba. Chocolate bwino kutenga apamwamba, zopangidwa odziwika bwino, maonekedwe ake (a mdima, zowawa, etc ..) Zimatengera amakonda kukoma kwa kuphika. Mukhoza kuyetsa powonjezera mitundu angapo. Kuwonjezera amafunika ena mowa (mwachitsanzo, kachasu, burande, ramu, burande) ndi zonunkhira (vanila, sinamoni, ginger, etc.). Pakuti kukoma wokoma kwambiri, mukhoza kuwonjezera mafuta pang'ono; amene mukufuna lokoma, Mpofunika kutenga shuga zambiri. The osakaniza kuchepetsedwa ndi chokoleti kirimu.

Kulankhula ponena za mmene kukonzekera fondues anapangidwa kuchokera chocolate, ndi ofunika ponena kuti bwino naye. Kumene lalikulu njira zambiri. Njira wosinthasintha kwabasi adzakhala zidutswa za masikono mkate kapena mkate (mukhoza kutenga mitundu yosiyanasiyana). Mukhozanso zipatso kapena zipatso. Ngati osakaniza zakonzedwa lokoma, ndi bwino kutenga pokislee, monga zipatso, gooseberries; Ngati inu ntchito chokoleti mdima, chipatso bwino kuganizira kwambiri wokoma, apa njira chochititsa chidwi kwambiri akhoza kukhala sitiroberi, nthochi, kapena osakaniza zace.