Ndi zokoma bwanji mwachangu nyama. Malangizo ndi maphikidwe

Nyama yokazinga ndi chakudya chimene anthu ambiri amakonda. Mukhoza kukonzekera m'njira zosiyanasiyana. Koma pali zinsinsi, podziwa kuti, mungathe bwanji kudya mwachangu nyama. Mtengo wa mbale umadalira zizindikiro zambiri. Uwu ndiwo mtundu wa mankhwala oyambirira, ndi kuyenera kwa njira yophika yokha. Nkhaniyi imapereka malangizo, maphikidwe ndi maphikidwe angapo, chifukwa ndi zokoma kwa nyama yowuma.

Zingakhale zokazinga mu chidutswa chimodzi kapena chaching'ono. Teknoloji yophika pa nkhaniyi ndi yosiyana kwambiri. Ngati mwachangu nyama mu chidutswa chonse, muyenera kuyamba kuchigwira. Chotsani mavitoni ndikutsuka pansi pa madzi. Kenaka yaniyani nyama, pogwiritsa ntchito thaulo lamapepala. Pambuyo pake, perekani chidutswa cha zonunkhira ndi mchere ndi kuvala kutentha kwa poto. Ndikofunika kuti uziwotchera kuchokera kumbali yonse mpaka nkhopeyo ikhale bulauni. Kuwotcha uku kumapangitsa kukonzekera kwa nyama kokoma. Chifukwa cha kupanga mapulotusi, timadziti tonse timakhala mkati, ndipo mbale imatembenuza madziwa ndi ofewa.

Kenaka, tumiza mankhwalawo ku pepala lophika ndikuwonjezera pang'ono msuzi kapena madzi. Timatumiza nyama ku bokosi la mphepo. Mphindi 15 iliyonse muyenera kuthirira madzi ndi madzi omwe amapangidwa mukakophika. Zakudya izi zakonzedwa kwa maola 1.5-2.5, onse malingana ndi kukula kwa chidutswa. Mtsuko otsala ndi oyenera kukonzekera gravy.

Ndi zokoma bwanji mwachangu magawo a nyama? Kuti tichite izi, timagwiritsanso ntchito chidutswa chonsecho. Kenaka chotsani madzi owonjezera ndi pepala lamapepala. Kenaka dulani nyama mu zidutswa za kukula kwake. Onjezerani zonunkhira ndi mchere kwa iwo. Timayaka moto wa skillet ndi mafuta pang'ono. Nthawi zina mumatha kugwiritsa ntchito mafuta mofulumira ndipo mumatulutsa poto. Pakuphika, pamene madzi a nyama amatha kusunthika ndipo mankhwalawa amayamba kukazinga, kuwonjezera mafuta.

Nyama mu frying poto ayenera kukhala pang'ono. Pakati pa zidutswa ziyenera kukhala mtunda, kotero kuti zowonongeka bwino mbali iliyonse. Ngati pali nyama yochulukirapo, idzaphikidwa mu madzi ndipo sidzapezeka yofatsa komanso yosangalatsa. Chidutswa chilichonse chiyenera kusungunuka ndi kukongola kwa bulauni. Ngati pali nyama yochuluka, kenaka muzitsuka m'zigawo zing'onozing'ono. Kenaka, mukhoza kuwonjezerapo zowonjezera zosiyanasiyana zomwe zidalembedwa ndi mankhwalawa.

Chinsinsi chosavuta ndi chokazinga nyama ndi anyezi. Dulani mankhwala (magalamu 500) mu zidutswa za kukula kwake. Mitu itatu ya anyezi imayenera kudula ndi mphete. Gawani zowonjezera ziwirizo mu chidebe ndikuonjezerani zakudya zokwanira, magalamu 100 a mayonesi, mchere, ndi kusakaniza zonse bwino. Tsopano akuyenera kuyenda. Kuti tichite izi, timatumiza chidebe m'malo ozizira kwa maola awiri.

Kenaka muyikeni pamoto wozizira kwambiri komanso mwachangu mpaka mutapangidwe. Kenaka, onjezerani hafu ya madzi ndikuphimba chivindikiro. Fry mpaka atatha. Ngati simukudziwa momwe zimakhalira zokoma kudya nyama, ndiye njira iyi ndi yabwino kwambiri. Sizitenga nthawi yochuluka komanso zowonjezera zambiri.

Koma choyambirira choyambirira cha nyama yophika. Zidzatenga pafupifupi magalamu 500 a mthunzi kapena nkhumba. Timadula nyamayi ndi zigawo. Mosiyana, dulani dzira limodzi ndi supuni 3 madzi. Chidutswa chilichonse chimalowetsedwa muzakonzedwe ndikuyika mu chidebe, mopepuka. Timapatula pamadzi.

Tsopano magalamu 300 a nkhumba amadulidwa mu zidutswa ndi mwachangu mu poto. Timayika mu mbale imodzi, kuyesera kuti tifike mafuta owonjezera. 150 magalamu a tchizi atatu ndi grater. Tenga supuni zitatu za mayonesi ndi phwetekere msuzi ndi kusakaniza bwino. Nyama imagwera mu mikate ya breadcrumbs ndi mwachangu kuchokera kumbali zonse. Ikani mawonekedwe ake, ndipo pamwamba timayika bowa ndikuwaza ndi tchizi. Ndiye timatsanulira zonse ndi chisakanizo cha mayonesi ndi phwetekere. Timayika mu uvuni kuti tchizi zisungunuke. Ndi momwe zimakhalira zokoma kuti nyamayi ikhale yowuma.