Mapuloteni zakudya: mbali zabwino ndi zoipa

Mapuloteni zakudya zofunika kwambiri anthu amene amagwira ntchito mwachangu masewera. Mapuloteni - macromolecular biopolymers ongokhala zatsalira kwa amino acid. Iwo kwambiri biologically zofunika ndi zovuta kwambiri mankhwala kapangidwe awo pawiri lapansi. Iwo ndi structural ndi zinchito maziko a chamoyo wonse. Kapangidwe ka mapuloteni wapangidwa ndi kwa amino zidulo makumi awiri, awiri amide ndi awiri imino. Zimapanga thupi ntchito ntchito zosiyanasiyana m'thupi, zithunzi, othandizira, zoyendera contractile, protectant, mphamvu, mawotchi mphamvu. Malinga mipweya (pamaso sanali wofunika ndipo zidulo zofunika kwa amino), mapuloteni zimagawidwa m'magulu mkulu amasankha ndi otsika. Kumaliza monga mapulotini nyama (nsomba, nyama, mkaka). mapulotini awa amapanga lonse zovuta za kwa amino zidulo zofunika (valine, lysine, leucine, isoleucine, threonine, tryptophan, methionine, phenylalanine). Gulu lachiwiri la zomera mapuloteni chiyambi, iwo ali ndi chosakwanira ya kwa amino zidulo n'kofunika. Tikumbukenso kuti mapuloteni masamba ndi ziipe chosakanikirana ndi thupi lathu.

Mu gastro-m'mimba thirakiti ndi michere (pepsin, trypsin, chymotrypsin) hydrolyzed mapuloteni kuti mapeputisayidi ndi amino zidulo amene odzipereka mu magazi. Ndi mapuloteni panopa magazi kusamutsidwa kwa m'selo iliyonse, kumene apanga mapuloteni buku.

Mwangwiro mapuloteni zakudya kungachititse kuti zosiyanasiyana pathologies. Izo ziyenera kuti ngati thupi akukumana kuchepa kwa zakudya (lipids, chakudya), mapuloteni kuyamba ntchito monga "mafuta" ndipo iyi ndi osafunika kwambiri. Pankhaniyi, nthawi ya kuwonongedwa kwa mapulotini opangidwa zinthu zosiyanasiyana poizoni, ndi owopsa kwambiri kwa impso. Choncho, mapuloteni wangwiro zakudya ndi ngozi thanzi la munthu.

Mosiyana zamadzimadzi analandira ndi chamoyo kamodzi mapuloteni si waikamo, ndipo linakwiriridwa mu mankhwala a kagayidwe mu chiwindi, pambuyo zomwe excreted ndi impsozo. Ambiri a metabolites ndi (amoniya) ndi poizoni kuti poizoni thupi. Kumene, choyamba adzavutika chiwindi ndi impso. Yaitali mapuloteni zakudya zingachititse kukanika a dongosolo chapakati mantha ndi dongosolo m'mimba. Chochititsa chidwi ndende ya mapuloteni m'matumbo kumabwezera mmbuyo kaphatikizidwe wa michere Choncho adamulowetsa mapuloteni inali kuwola ndondomeko.

Akatswiri a zakudya amati yoyenera mapuloteni zakudya n'kotheka, ndipo chofunika ndi anthu ena, amayi apakati, achinyamata pa nyengo ya kukula yogwira, amayi okalamba, ndi anthu amene tikugwira ntchito yakalavulagaga thupi. Tikumbukenso kuti makamaka wotchuka mtundu uwu wa mphamvu othamanga.

Nthawi zina, kuonjezera ndende ya mapuloteni mu chakudya, ndi wapadera zakudya zomanga thupi kwa mpikisanowo, amene kusankha pa msika lero kwambiri. Kumene, kuphunzitsa molimba thupi katundu amafuna kochulukira ndende ya mapuloteni mu chakudya. Mwachitsanzo, anthu ambiri amadya patsiku, 70 gm ya mapuloteni ndi pafupifupi 120 othamanga Pofuna kupewa mavuto ndi izi kumatheka mapuloteni zakudya, zakudya wothamanga Payenera kukhala chakudya, lipids, mavitamini ndi mchere.

The osakaniza mapuloteni anamugwiritsa ntchito othamanga monga gwero la mapuloteni mkulu amasankha. Wotchuka kwambiri lero ndi Mipikisano chigawo mapuloteni kusakaniza. Anati zowonjezera mapuloteni anapangidwa pamaziko a wathunthu mapuloteni seramu, mkaka ndi mazira. Mu weightlifting kukonzekera mapuloteni ndi maphunziro othandiza. Choncho, zosakaniza mapuloteni ndi atsogoleri pafupipafupi ntchito mwa zakudya zina masewera zakudya.