Keke "Nkhuku mkaka" kunyumba - zinsinsi za soufflés kuphika

Keke "Nkhuku mkaka" kunyumba - si monga zovuta monga zingaoneke poyamba. Ndithudi, izo zikupangitsa kuti novice confectioner luso ndi olondola. Koma vuto ndi ndi zosakwana, Mwachitsanzo, "Napoleon" kapena mkate "Opera". Ife basi ayenera kugwira ntchito ndi zinthu monga soufflé wosakhwima, ndipo iye alibe woipa kuposa mu chithunzi. "Mkaka Nkhuku" wotchuka osiyana kukoma - komanso ndi wovuta ndi otsika-kalori, chimene chiri chofunika kwa mchere ano. Yerekezerani options angapo kuphika ndi kusankha bwino.

Keke "Nkhuku mkaka" kunyumba. A Chinsinsi tingachipeze powerenga

Iwo sufleynoe chakudya chokoma kupangidwa ndi confectioner Vladimirom Guralnikom, amene poyamba ntchito Hagara m'malo gelatin. Mwa njira imeneyi akwaniritsa zambiri wachifundo kugwirizana. Komanso, ngati keke akhoza anaphika. Pambuyo gelatin, mu Mosiyana ndi Hagara, mulole pansi kutenthetsa mankhwala.

Pakuti ndizosowa mkate ndi kutenga mapuloteni zinachitika madzi. Chopangidwa kuchokera shuga, madzi ndi Hagara. Si onse zosakaniza amenewa m'zinenero. Ndipo ngati Hagara tsopano analamula kudzera masitolo online, ndiye shuga manyuchi zilili zovuta zambiri. Ndipo popanda, muyenera kuwira pansi pa madzi ndi yaitali, kutenga zochepa shuga. Hagara solidifies mofulumira kuposa gelatin, kotero ntchito ndi inu muyenera mwamsanga mwamsanga. Kuti akonze shuga manyuchi ndi bwino kupeza thermometer zophikira - zikuthandizani kudziwa mlingo wa magetsi. Hagara ankawaviika pasadakhale, ndiyeno wiritsani mpaka kusungunuka. Only ndiye kuwonjezera shuga.

Ngati tikambirana zonse mwa mfundo ndi kugula Hagara, ndiye ena onse a "mkaka Nkhuku" kunyumba kukonzekera pulayimale. Pakuti mikate muyenera magalamu zana la mafuta ndi shuga, mazira awiri ndi zana magalamu makumi ufa. Iwo akhoza flavored kapena zachilengedwe vanila chofunikira. Cook mtanda monga keksovoe - Kumenya batala ndi shuga, ndipo onjezerani ufa. Awiri kuphika keke pa kutentha, ndiyeno mosamala kudula. Keke ayenera atathana mu mawonekedwe releasable, ndiyeno inu mukhoza kuyamba kupanga souffles: kumenya bwino zana magalamu a mafuta ndi magalamu mazana awiri mkaka Zachepetsedwa, ndi kuwiritsa kupasuka kwa Hagara, kusakaniza ndi shuga. Cook ndi madzi, ndiye kutsanulira mtsinje ake ku azungu anamenyedwa mazira awiri - mosamala kwambiri ndi mosamala. Lumikizani unyinji wochuluka ndi kupitiriza kusokoneza chosakanizira kwa mphindi ziwiri.

Souffles okonzeka kutsanulira mu keke, kuika pa malo ozizira ndi kukonza glaze. Izo zikhoza kuchitidwa mwa njira iliyonse imene inu kuganizira yoyenera. Mwachitsanzo, chokoleti Kusakaniza ndi mafuta, mkangano kuwira ndi ozizira. Phimbani achisanu mkate icing ndi opanda nkhungu - kuti kumaliza kuphika Keke "mkaka Nkhuku" kunyumba. Kachiwiri poyera ozizira.

mkaka mbalame. Chinsinsi ndi semolina

Ngati ndinu Chenjerani mazira yaiwisi, omwe anadzetsa souffle, mukhoza m'malo ndi mankhwala ena. Mwachitsanzo, semolina. Iye adzakhala kuimba udindo wa thickener m'malo mazira. Chinsinsi kirimu mu nkhani iyi ndi iyi: akuchita izi ndi shuga, batala wothira yophika ndi magalasi awiri phala mkaka. Ndiye ozizira komanso kuphatikiza ndi mandimu, chisanadze kuphika kwa mphindi zitatu ndi pulverized mu blender ndi. Izi adzakupatsani chofunika acidity souffle.