Globular ndi fibrillar mapuloteni: makhalidwe

The anayi makalasi chofunika kwambiri mankhwala organic zomwe zili mbali ya thupi: zidulo mkati, mafuta, chakudya ndi mapuloteni. Pa yotsirizira ayankhidwa m'nkhaniyi.

mapuloteni ndi chiyani?

Izi polima mankhwala anamanga ku amino zidulo. Mapuloteni ndi dongosolo zovuta.

Monga mapuloteni apanga?

Izi zimachitika mu maselo a chamoyo. Pali organelles wapadera kuti ali ndi udindo ndondomeko imeneyi. ribosome izi. Iwo amakhala ndi magawo awiri: ang'ono ndi lalikulu, amaphatikizidwa pa organelle. The ndondomeko ya synthesizing unyolo polypeptide la amino zidulo otchedwa yomasulira.

ndi kwa amino zidulo chiyani?

Ngakhale kuti mitundu ya zimapanga thupi zambiri amino zidulo, kumene iwo akhoza kupangidwa, pali makumi awiri okha. Chotero zosiyanasiyana zomanga thupi zimatheka ndi ma osiyana ndi mbali ya amino zidulo, komanso osiyanasiyana malawi chaining m'malere.

amino zidulo ali mu mipweya awo awiri otsutsanawa katundu wa magulu zinchito: carboxyl ndi kwa amino gulu, ndi kwakukulu: onunkhira aliphatic kapena heterocyclic. Komanso, zina magulu zinchito akhoza mbali ankafuna kusintha zinthu mopitirira. Awa akhoza kukhala magulu carboxylic asidi, magulu kwa amino, amide, hydroxyl, guanidovye gulu. Komanso kwakukulu akhoza muli sulfa m'magawo zikuchokera awo.

Nawu mndandanda wa zidulo imene mapuloteni akhoza inamangidwa:

• alanine;
• glycine;
• leucine;
• valine;
• isoleucine;
• threonine;
• serine;
• asidi glutamic ;
• aspartic asidi ;
• glutamine;
• asparagine;
• arginine;
• lysine;
• methionine;
• cysteine;
• tyrosine;
• phenylalanine;
• histidine;
• tryptophan;
• proline.

Awa, khumi ndi zofunika - onse amene sakhoza apanga mu thupi la munthu. Izi valine, leucine, isoleucine, threonine, methionine, phenylalanine, tryptophan, histidine, arginine. Iwo ayenera ingested ndi chakudya. Ambiri a kwa amino zidulo izi opezeka nsomba, ng'ombe, nyama, mtedza, nyemba.

Kapangidwe yoyamba ya mapuloteni ndi - ndichiyani?

Izi ndondomeko ya amino zidulo mu unyolo. Kudziwa dongosolo yoyamba ya mapuloteni ndi, zimakhala chimodzimodzi mankhwala chilinganizo.

kapangidwe yachiwiri

Ndi njira kupotoza wa unyolo polypeptide. Pali yachiwiriyo kwa kasinthidwe wa mapuloteni alpha-helix ndi beta-dongosolo. Kapangidwe yachiwiri ya mapuloteni ndi amaperekedwa ndi maunyolo a hydrogen pakati pa magulu CO- ndi NH-.

Kapangidwe ukachenjede ya mapuloteni ndi

Izi lathu okhudza malo a mwauzimu kapena njira kuika pamlingo winawake. Imakhala disulfide ndi peputayidi mankhwala kumangigwa.

Malinga mtundu wa nyumba ukachenjede kulibe fibrous ndi globular mapuloteni. Yotsirizira ndi mawonekedwe ozungulira. Kapangidwe fibrillar mapuloteni akufanana ulusi umene aumbike mwa multilayer nyumba stacking beta kapena kufanana dongosolo la alpha-nyumba zingapo.

Kapangidwe quaternary

Ndi khalidwe mapulotini amene wapangidwa osati mmodzi koma unyolo angapo polypeptide. mapulotini amatchedwa oligomeric. unyolo payekha m'gulu zikuchokera, wotchedwa protomers awo. Protomers, yomwe inamangidwa kuchokera mapuloteni oligomeric akhoza nazo zonse zofanana kapena zosiyana pulayimale, sekondale kapena dongosolo ukachenjede.

denaturation ndi chiyani?

chionongeko cha quaternary ndi, ukachenjede, yachiwiri nyumba mapuloteni, umene amalakatika mankhwala ake ndi thupi katundu ndi sangathenso kukwaniritsa udindo ake mu thupi. Zimenezi angayambe chifukwa cha kutentha mapuloteni (kwa madigiri 38 Celsius, koma aliyense mapuloteni munthu, chithunzi ichi) kapena zinthu aukali monga zidulo ndi alkalis.

Ena mapuloteni angathe annealing - ndi resumption dongosolo wapachiyambi.

gulu la mapuloteni

Popeza mipweya, iwo anawagawa yosavuta zovuta.

Zambiri mapuloteni (mapuloteni) - ndiwo anthu amene ali okha kwa amino zidulo.

mapulotini zovuta (proteid) - iwo amene wapangidwa ndi gulu apulasitiki.

Malinga mtundu wa gulu apulasitiki mapulotini angathe kugawidwa:

• lipoprotein (munali lipids);
• nucleoproteins (wapangidwa ndi zidulo mkati);
• chromoproteids (muli inki);
• fosfoproteidy (ndi lopangidwa ndi asidi phosphoric);
• metalloproteins (muli zitsulo);
• glycoproteins (ongokhala kudya chakudya).

Komanso, malingana ndi mtundu wa globular dongosolo ukachenjede alipo ndipo fibrillary mapuloteni. Onse akhoza kukhala wophweka kapena zovuta.

Katundu mapulotini fibrous ndi udindo wawo thupi

Iwo akhoza kugawidwa m'magulu atatu malingana ndi dongosolo yachiwiri:

• Alpha-dongosolo. Zikuphatikizapo keratin, myosin, tropomyosin ndi ena.
• Beta dongosolo. Mwachitsanzo, fibroin.
• Kolajeni. mapuloteni ili, lomwe lili ndi wapadera kapangidwe sekondale, amene mulibe alpha-helix kapena beta-dongosolo.

Katundu fibrillar zimapanga magulu onse atatu kwagona kuti ali ndi filamentary dongosolo ukachenjede, ndipo si sungunuka m'madzi.

Tiyeni tikambirane waukulu fibrillar mapuloteni mu dongosolo:

• Keratins. Gulu lonse la mapuloteni osiyanasiyana, amene ali mbali yaikulu ya tsitsi, misomaliyo, nthenga ndi ubweya, nyanga, ziboda ndi zina zotero. D. Komanso, fibrillar mapuloteni cytokeratin gulu ili ndi gawo la maselo kupanga cytoskeleton.
• Myosin. mankhwala, zomwe ndi mbali ya ulusi minofu. Pamodzi ndi akitini, mapuloteni fibrillar ndi contractile ndipo amaonetsetsa kugwira ntchito kwa minofu.
• Tropomyosin. Nkhanizi tichipeza awiri helices zapiringizana Alpha. Ndi mbali ya minofu kuti.
• Fibroin. mapuloteni Izi anamasulidwa ndi tizilombo ambiri ndi arachnids. Ndi mbali yaikulu ya ukonde ndi silika.
• Kolajeni. Ichi ndi ambiri fibrillar mapuloteni mu thupi la munthu. Ndi mbali ya tendon, chichereŵechereŵe, minofu, mitsempha ya magazi, khungu, ndi zina zotero. D. Nkhanizi amapereka elasticity zimakhala. kolajeni mu thupi amachepetsa ndi zaka, choncho makwinya zimachitika pa khungu, Mitsemphayi wofooka tendons, ndipo T. d.

Yotsatira gulu lachiwiri la mapuloteni.

Globular mapuloteni: mitundu, katundu ndi ntchito kwachilengedwenso

Zinthu za gulu ili ndi mawonekedwe ozungulira. Iwo akhoza kukhala sungunuka m'madzi, njira soda, zidulo ndi mchere.

Ambiri mapuloteni globular m'thupi ndi:

• Albumins: ovalbumin, lactalbumin, etc ..
• Globulins: mapuloteni magazi Ndipo ena (mwachitsanzo, hemoglobin, myoglobin.).

Dziwani zambiri za ena mwa iwo:

• Ovalbumin. mapuloteni Izi zikuphatikizapo 60 peresenti dzira woyera.
• Lactalbumin. Mbali yaikulu ya mkaka.
• Hemoglobin. Lamavutoli globular mapuloteni, zimene zinaphatikizapo ngati heme apulasitiki gulu alipo - gulu la pigment ndi okhala chitsulo. Hemoglobin ali maselo ofiira. mapuloteni ichi, chimene chingathe kumanga ndi mpweya ndi kuti alichotse.
• Myoglobin. Ndi mapuloteni ofanana hemoglobin. Iwo amachita ntchito yofanana - kunyamula mpweya. Chotero mapuloteni ndi zopezeka mu mnofu (mtima ndi striated).

Tsopano inu mukudziwa kusiyana zofunika pakati yosavuta zovuta, fibrillar ndi mapuloteni globular.